杨梅有虫(杨梅里有虫子吗?)
流言 1
杨梅里有小白虫,不能吃
杨梅里确切可能有小白虫,因此它也是世间少有的「荤素搭配」的水果。
杨梅里的小虫子是果蝇幼虫。这是杨梅的传统栽种中很正常的自然现象,而且幼虫期的果蝇,吃下去对人体是没有伤害的,完整不用惊惶。
如果实在是食欲受影响、心百思特网里有坎过不去,怎么办?
盐水浸泡
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刚买来的杨梅可以用凉开水加盐,浸泡一下。少则几分钟多则十几分钟就能把小白虫泡出来,而清水浸泡或流水冲刷,后果都不好。
如果一次性买的杨梅比拟多,要泡过之后,再放进冰箱。
而用盐水泡杨梅,还有一个利益是:可以让酸酸甜甜的杨梅,吃起来更甜更不涩口。
至于像用生面粉或者果蔬干净粉来洗杨梅,都没有特殊的必要,反而会损坏杨梅的一些风味。
流言 2
杨梅是染色的,洗了会掉色
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据说,买到家的杨梅拿水一泡,水是红的或者黑的,就证明杨梅是染过色的。
然而,除了白色杨梅品种以外的杨梅,都富含水溶性的花青素,只要杨梅熟到必定水平,汁液就很容易流出的,把水染成红色,不足为奇。当然,花青素的色彩跟水的 pH 也亲密相干,偏酸性的水泡倾向红色,偏碱性的水泡就倾向蓝色。
而黑色素通常不是水溶性的,真要是额外染了黑色的杨梅,反而应当泡完剩一碗清水。
所以对于泡后水变黑的说法,要坚持疑惑。
有一点选购建议说得对:视察装杨梅的篮子,如果边上被染得到处都是红色,同时杨梅偏软、有酒味,都解释杨梅可能放置时光偏长、不太新颖了。
流言 3
杨梅不能和这些东西一起吃
➊ 杨梅不能与海鲜同食
流言说,所有水果都富含维生素 C,海鲜都含有砷类物资。
然后维生素 C 会和砷反响生成三氧化二砷也就是砒霜,像橙汁、柠檬汁等常见水果和果汁都不能和海鲜同食。
目前关于维生素 C 与海鲜同食会中毒的,全都是虚伪新闻。这种中毒现象真要产生,大概须要一口吻吃下四五百只虾,并且同时马上吞下超级多的维生素 C 片才行。
➋ 杨梅与黄瓜不能同食
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这个流言,其实传得更广的是西红柿与黄瓜不能同食。
流言说:黄瓜中含有维生素 C 分解酶,会分解杨梅(或西红柿)中的维生素 C ,造成养分丧失。
这么说是错的。
开什么玩笑?大家忘了黄瓜也百思特网含有维生素 C 了吧,怎么可能有这种分解现象,偏偏要对黄瓜以外的食物起作用呢?
➌ 杨梅不能与牛奶一起吃
流言说,杨梅(以及各种水果)含有果酸,会使牛奶蛋白凝固,影响接收。
牛奶进入咱们的胃中,须要先和更强的胃酸反响,被消化掉,水果中的弱性有机酸能对蛋白质接收发生的影响,是非常有限的。
流言 4
糖尿病和孕妇不能吃杨梅
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担忧血糖高,并不意味着水果一点都不能吃。杨梅的含糖量,在水果中是算较低的,大约 7% 左右,而且血糖反响也不算高。还有研讨表明,有的品种的杨梅含有必定的降糖降脂活性物资。
所以,须要掌握血糖的人群,也依然可以吃杨梅。
➊注意别吃多
如果每天吃杨梅及其它水果的总量在半斤以内,是问题并不大。如果是本身血糖就偏高的患者,可以把半斤水果分两次吃掉,也不容易引起血糖的波动。
➋要当心变质
杨梅比拟不耐蕴藏,稍放个几天就非常容易变质、有酒精味。
所以要放在通风阴凉处,最好放冰箱或用冰袋掩护;吃的时候要当心不要吃坏掉的,不然容易拉肚子。
孕妇须要多加当心。
流言 5
杨梅能止泻
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杨梅能止泻,其实说的是杨梅提取物的功用。
这也就是为什么喝高度酒浸泡的杨梅酒,有必定的止泻功用。
而如果直接吃大批的杨梅,不仅不能止泻,还可能促百思特网进通便,甚至拉肚子。
像杨梅、桑葚、草莓这些表面有渺小绒毛状、颗粒状的水果,是能够有效地刺激到肠道蠕动,从而迅速排便的。
同时要注意的是,杨梅中富含有机酸,消化不良、胃酸过多、胃食管反流的人,不要吃一次吃太多杨梅,否则会刺激肠胃。
知道了这些,终于能放心勇敢地吃杨梅了。