除了赏月吃月饼，还有一道大家都忘不了的硬菜，就是吃螃蟹。中秋节吃螃蟹的习俗由来已久。“秋风起，蟹脚痒；菊花开花，闻螃蟹”的意思是每年中秋节都吃螃蟹，那么中秋节吃螃蟹的由来是什么呢？中秋节为什么吃螃蟹？以下最佳边肖将给你一个科普！
中秋节吃螃蟹的由来
中秋节吃螃蟹的习俗由来已久。俗话说“西风使蟹痒”。百思买网说，每年立秋之后，百思买网蟹身上都是奶油和脂肪，是品尝的最佳时机。螃蟹营养丰富，尤其是蛋白质含量比猪肉和鱼高几倍。
古代汉族的中秋宴席习俗，其中宫廷最为雅致。比如明代宫廷流行吃螃蟹。螃蟹用包子蒸熟后，大家围坐在一起品尝，配以酒和醋。唐吃完后喝了，又用它洗手。宴会桌区周，摆满了鲜花、大石榴等时髦的东西，表演着中秋神话剧。
说到《红楼梦》，无论是成为经典老电视剧，还是最近发布的新百伦网络版，宴席始终是不可或缺的桥梁之一。
【/h/】书中史湘云在《莲花占婆》中抛蟹宴的场景很有意思，从捧蟹赏花，以“菊”“蟹”为题材的比拼诗，到戴蟹黄子，从“写在霜末，结结巴巴唱给月亮听”，到“我面前的路没有经纬，春秋皮空”【/h/】
【/h/】虽然墨迹不多，但可以看出，吃螃蟹在当时也是大户人家的一种乐趣，中秋(原创www.isoyu.com版权)团圆的热闹气氛被淋漓尽致地展现出来。其实在即将到来的中秋节，吃螃蟹的场景有着深刻的团圆意义。
螃蟹自古以来就是一种非常美味的食物。东汉时，郑玄注《田人》:“举荐羞者，四时饭，若鱼在荆州，蟹在青州。”的《》说:“许，蟹酱也。”东汉郭喜安《汉武洞鬼记》卷三曰:“山原尝一蟹，名公一，九尺长，四爪百尺。烹其壳胜黄胶，又名螯胶，胜凤喙之胶也。”《泰于萍兰》引《岭南异物志》云:“尝海得州，树甚茂盛。乃维舟攀崖，拴水，半熟林不在水中，其索忽断，而不得不去。细看，大闸蟹也。”
螃蟹最好吃的部分是蟹黄和蟹膏。根据相关书籍，蟹黄指的是雌蟹的卵，蟹糊指的是雄蟹的睾丸。秋天是许多螃蟹的产卵季节。阴历八月的雌蟹最胖，黄足，阴历九月的雄蟹最香，蟹脂较多。所以在秋天吃螃蟹的时候，可以通过区分雌雄来享受当季最美味的蟹餐。
你为什么在中秋节吃螃蟹
中秋节为什么要吃螃蟹？虽然争论很多，但归根结底也是有原因的:中秋这个时候螃蟹最好吃！
俗话说“西风吹得螃蟹脚痒痒。”每年中秋节，都是螃蟹发黄，长满奶油和脂肪的时候。另外“蟹”和“谢”是谐音，作为中秋探亲访友的祭拜仪式再合适不过了。
【/h/】每100克蟹的热量是102大卡，一只普通蟹的可食部分是70克左右，热量是70大卡左右。
螃蟹含有大量优质蛋白质和丰富的微量元素。适当食用螃蟹不仅具有清热解毒、养肌活血的功效，而且螃蟹中的硒能提高人体免疫力，起到预防肿瘤和抗癌的作用。
所以看起来螃蟹热量低，营养价值高，很好吃。感觉很遗憾的优秀螃蟹不在十几个。
【/h/】但是螃蟹最好的部分，蟹黄，每100g热量为237 kcal，蟹黄中含有大量的脂肪和胆固醇，不适合有冠心病、动脉硬化等症状的人群。
吃螃蟹有哪些禁忌
1。不要吃生螃蟹或死螃蟹
生蟹含有大量的寄生虫，而死蟹含有组胺等有毒物质，食用后会对身体造成伤害。
2。不吃蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠
【/h/】蟹腮是螃蟹肚子里两排软软的东西，露出眉毛；蟹胃是蟹盖内的小骨袋，呈三角形；蟹心在蟹身中间，呈一块六边形；蟹肠是连接蟹肚脐的黑线。以上四个部分都不能吃。
3。痛风和高尿酸不宜食用
【/h/】海鲜中尿酸普遍偏高，尤其是蟹黄，在这方面有困扰的朋友可以少吃。
4。螃蟹不宜多吃
【/h/】螃蟹凉，不宜多吃，最好和生姜、醋一起吃，祛寒杀菌。
延伸阅读:蒸蟹练习教程
首先，螃蟹一定要新鲜，就算贵也没关系。鲜蟹很好吃，食用价值很高。但如果是死蟹，味道和鲜美程度差别很大，还会滋生细菌，对身体会有一定的伤害。所以不建议吃死螃蟹。
1。煮螃蟹之前，先清洗一下，虽然表面上还挺干净的。将螃蟹在清水中浸泡10分钟后，你会发现盆中的清水变得浑浊，有很多沙子。
2。用流动的水和刷子清洗螃蟹，重点是嘴、腹部和蟹爪。不要解开绳子。如果你解开绳子，螃蟹相当凶猛，很容易被不当操作抓住。
3。锅内放入适量的水，倒入料酒，撒上胡椒粉，在每只螃蟹的位置放一块生姜，这样在蒸的时候，胡椒粉和生姜的味道可以完全释放出来，螃蟹的腥味可以更彻底的去除。
4。有的人会选择冷水蒸，有的人会选择开水蒸。哪种方法正确？其实蒸螃蟹的时候只能用冷水蒸，这样可以防止螃蟹被热气碰到，导致蟹腿折断；将蟹肚朝上放在姜片上，倒置，使蟹壳能很好地抓住蟹黄而不流出。还有时间控制，不要蒸太久，盖上锅盖蒸15分钟左右。
5。鲜胖大闸蟹出锅。解开捆绑螃蟹的绳子，放在盘子里，边吃边蘸汁。
微信搜索:买易买，关注买易买微信官方账号，可以了解更多最新消息！