世界上四大红茶是什么

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世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时,他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水,觉得神清气爽;另有一说是他尝百草中了毒,当藉嚼茶树叶化解,从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用,据闻世界上有四种红茶闻名海内外,2021-09-28 我们就来看看世界四大红茶有哪些。

世界上四大红茶是什么

1.祁门红茶

祁门红茶,简称祁宏,产于中国安徽省西南部黄山区祁门县。当地茶树品种产量高,品质好,种植在肥沃的红黄壤上,气候温和,雨量充沛,日照适中,所以叶片嫩滑,富含水溶性物质,8月份采收品质最好。

祁宏形状紧实,细而均匀,前苗美观,颜色深(俗称“宝光”);内质清香带蜜香,顶茶含兰香(俗称“祁门香”),清香持久;汤色鲜红色,口感甘甜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红色明亮。

清亮的饮料最能品尝到祁宏有意义的香气,即使加入鲜奶,也不会失去它醇厚的口感。最好是春天喝红茶,下午茶,睡前喝茶。

2.阿萨姆红茶

阿萨姆红茶产于印度东北部阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆山谷。当地日照强烈,需要再种一棵树适度覆盖茶树;由于雨量充沛,热带阿萨姆大叶茶树得以蓬勃发展。

6-7月采摘的秋茶品质最好,但10-11月生产的秋茶更香。阿萨姆红茶,茶的形状薄而平,颜色为深褐色;汤呈暗红色,微棕色,有淡淡的麦芽香和玫瑰香。属于浓茶,是冬季喝茶的最佳选择。

3.大吉岭红茶

大吉岭红茶产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。当地年平均气温15℃左右,白天日照充足,但昼夜温差较大,山谷常年云雾缭绕,是孕育这种茶独特香气的主要因素。5-6月的2号茶品质最好,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶价格高。

3、4月份的1号茶多为绿松石色,2号茶为金黄色。它的汤色为橘黄色,气味清香淡雅,上品特别有葡萄香味,口感细腻柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但由于茶量大,需要炖很长时间(5分钟左右)才能让茶尽可能的舒服。最好在下午茶和一顿美味的饭后喝这种茶。

4.锡兰高地红茶

锡兰高原红茶,其中最著名的是五沃茶,产于山区东侧,终年云雾缭绕。由于冬季(11月-次年2月)东北季风带来的降雨,不利于茶园生产,7-9月获得的品质最好。产于西部山区的Timbra茶和nuwara eliya茶,由于夏季(5-8月)西南季风降雨的影响,最好在1-3月采收。锡兰的高地茶通常做成碎茶,呈红棕色。其中五沃茶汤橙红明亮,上品汤面有金色光圈,宛如加冕;(www.isoyu.com原创版权)它的味道很刺激,有薄荷和铃兰的香味。口感醇厚苦涩,但回味甘甜。Timbra茶汤色鲜红,口感清爽柔和,花香浓郁,涩味少。Nuwara eliya茶色、香、味较前两者淡,汤色橙黄,香气清亮,口感略似绿茶。