如何炒荷兰豆(炒荷兰豆的时候记住这2点,炒起来营养又脆又好吃)

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你最近是不是胖了很多秋天的体重,有没有觉得肚子有点油腻,是不是急需一盘清淡的菜来舒缓一下味蕾?考虑到大家可能都需要,2021-09-28 特意做了一道清淡可口的菜——炒荷兰豆。

荷兰豆是豆科一年生草本缠绕植物。其嫩绿色豆荚芳香可口,富含独特的植物凝集素、维a酸、赤霉素A20等。,对增强人体新陈代谢功能有重要作用,特别适合不同季节食用。之前很多粉丝反应他们炒的荷兰豆要么不好吃,要么酥脆,甚至发黑。2021-09-28 ,我也借此机会为大家解答了这些问题。炒荷兰豆的时候,记住这两点。炒荷兰豆营养丰富,酥脆可口,不变色。

【炒荷兰豆最佳网络】

1.首先我们准备一把新鲜的荷兰豆,摘干净,顺便把两边的老筋扯下来,然后放在清水里洗干净。

2.一个红辣椒,去籽后切成荸荠片。绿色和红色更好看。

3.接下来我们把荷兰豆焯一下:锅里的水烧开,加一点植物油,可以在荷兰豆表面形成一层油膜,保持荷兰豆的绿色,防止里面的营养流失。水烧开后,将荷兰豆倒入锅中,快速焯水一分钟左右,倒出沥干备用。

4.锅里烧油,油热后倒入荷兰豆和红辣椒,快速翻炒几下,开锅品尝:加入2克盐和2克鸡粉,从锅里倒一点水,荷兰豆不容易入味,所以需要用少许水融化调料,方便入味。

5.转高火,快速翻炒使调料融化,然后勾入少许水淀粉,这样调料可以更好的吸附在荷兰豆表面,然后就可以出锅了。

阿飞有话说:

1.荷兰豆溺水时,一定要加点植物油,这样颜色更绿,不会失去营养;沸水也能(www.isoyu.com原创版权)使荷兰豆快速油炸,保持绿色和酥脆的口感。

2.荷兰豆必须用大火油炸,然后迅速熄灭。