微波炉的用法(微波炉的使用技巧!)

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微波炉的使用(微波炉的使用技巧)

无论是加热剩菜剩饭,还是解冻食物,只要在微波炉里“蛰”几分钟,就能解决这些问题。微波炉技术资源网就像是厨房领域的“巫师”!

之前网上有一个用微波炉加热葡萄的视频,成了热门新闻。在实验中,研究人员发现,将两颗葡萄放入微波炉后,实际上会产生电弧。

微波炉太方便了,很多人都没注意。其实微波炉也是一种“暴力性格”。

其实只要知道微波炉的加热方式,就知道为什么微波炉这么危险了。

微波炉的用法(微波炉的使用技巧!)

微波炉奇怪的加热方法

普通的厨具是通过制造热量并传递给食物来加热的,比如炉子。

但微波炉本身并不产生热量,而是利用自身的磁控管将电能转化为微波,振动食物分子。分子以每秒24.5亿次的速度快速振荡。这种振动的宏观表现就是食物受热。

因为特殊的加热方式,有些东西一定不能放进去,可能会损坏微波炉或者引起火灾或者爆炸。

微波炉的用法(微波炉的使用技巧!)

不能放进微波炉的东西

01

(母鸡的)蛋

水锅的热量不断升温,温度转移到鸡蛋上,蛋黄会慢慢凝固一段时间。蛋壳里的空气体受热会膨胀。因为传热过程比较慢,热的空气体会及时通过蛋壳上的小孔排出,水中还有多余的热量,这样鸡蛋就熟了。如果时间控制得好,蛋壳是不会破的,但是时间稍微长一点,蛋壳就会因为内部膨胀严重而被压碎。

然而,微波炉加热的应用完全不同,因为它的工作原理很差。微波炉工作时,微波炉内部的磁控管发出微波,微波在微波炉的炉内来回反射。被食物接收后,食物中的水分子高速运动。分子振动相互摩擦产生热量,加热食物。但由于鸡蛋本身是一个封闭的系统,在微波炉中加热时,鸡蛋会同时由内向外加热,外部蛋清的热量会散发到外部,形成一个封闭的胶体空腔。但蛋黄受热时产生的高温蒸汽的热量无法向外扩散,越聚能量越大。此时,在这个密封的空小房间内,短时间内会产生大量的热量,无法慢慢透过蛋清胶状层向外扩散,进而在瞬间突破蛋清胶状层而引发爆炸。这个原理就像火药在狭小空的空间里突然放热爆炸一样厉害。因此,完整的带壳鸡蛋不能用微波炉加热。

微波炉的用法(微波炉的使用技巧!)

02

金属餐具

金属锅不能进微波炉。由于微波炉在金属反弹后无法穿透微波,波长会发生变化并散射折射,失去稳定性,容易引起爆炸和火灾。放入烤箱的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,用微波炉加热时会产生火花,反射微波,不仅损坏烤箱,还会加热食物。

03

锡箔

任何金属都不能放入微波炉,因为锡纸含有金属,也不能。

04

纸袋

纸袋包装的食物不能直接用微波炉加热。不应将纸质物品放入微波炉。微波炉连金属都能点燃,更不用说易燃的纸了。微波炉本身并不产生热量,而是利用自身的磁控管将电能转化为微波,振动食物分子。这种振动的宏观表现就是食物受热。由于特殊的加热方式,有些东西一定不能在微波炉技术资源网加热,可能会损坏微波炉或引起火灾或爆炸。

05

牛奶盒

盒装牛奶不能直接用微波炉加热,因为盒装牛奶一旦放进去,很容易有压力,容易爆炸,很危险。

06

塑料容器

大多数塑料不应该在微波炉中加热。只有聚丙烯可以放进微波炉。如果不清楚,保险起见,除非标明可以加热,否则不要加热塑料容器。

07

多汁的水果

水果一般不建议放入微波炉。有些水果虽然能耐高温,但也不全是水果。例如,葡萄不应该加热。它们会冒烟并爆炸。橘子、猕猴桃等果汁多的水果加热容易出现“爆腔”现象。所以别想用微波炉解冻冷冻水果。

08

密封容器

加热液体时,应使用广口容器。

因为在密封的容器中,食物加热后产生的热量是最不容易散发出来的,会导致容器内压力过大,容易导致爆炸事故和烫伤。

加热带包装的食品时,应事先用针或筷子刺破包装,以免爆裂、溅污炉壁或加热后溅出伤人。

微波炉的用法(微波炉的使用技巧!)

微波炉的日常保护

第一,应用微波炉时,要根据具体食物调整温度和时间。不要只涂一次,对食物加热不好,对微波炉也不好。我们要按照微波炉上的功效提示来涂抹。

其次,微波炉的应用结束后,我们要在第一时间关闭电源,因为微波炉的应用耗电很大,功率比较高。如果一直接通电源,会破坏微波炉的电子元件,也会很耗电。

第三,微波炉要定期清洗,因为微波炉经常加工食物,难免上面会有污渍。如果长时间不清理,会滋生一些细菌,对我们的饮食健康有很大的影响。

第四,在我们长期使用微波炉后,微波炉的腔内会有一些异味。这时候我们可以用柠檬加醋加水在微波炉里加热至沸腾,这样可以快速去除异味。

第五,微波炉应用结束后,大家要注意不要马上关闭微波炉的小门,因为这样会使微波炉内部的气息难以散去,影响加热食物时的口感,所以建议大家在应用结束后,让微波炉的小门开着五分钟。

第六,我们清洗完微波炉后,里面难免会有一些湿气。可以敷点干脸擦一下。然后我们把微波炉放在通风处,完全干燥后再敷。这在技术资源网中也是非常重要的。

第七,微波炉最好用独立的电源插座,因为用微波炉的时候,功率会大很多。如果插上其他电器,很容易发生火灾。这种新闻并不少见,大家一定要注意。

微波炉的用法(微波炉的使用技巧!)