洗蟹法(清洗螃蟹的4个小技巧)
清洗螃蟹的四个小技巧。这样洗就不怕被夹了,洗的更干净。
大家好,这不是肥肉。秋天是吃螃蟹的季节。肉质的螃蟹新颖Q弹,蟹黄醇厚不腻,比最好吃的蛋黄还要好。
但是技术资源网在自己家里做螃蟹,最大的问题是如何清洗螃蟹。这些小家伙比较复杂,不像黄瓜,洗完澡就洗干净了,活蟹技术资源网还有两个大钳子,裸露在外,不好洗。
布胖正好有个宁波的朋友。她吃得最多的水产品是螃蟹。她最喜欢的食物是螃蟹。她经常自己煮螃蟹,积累了丰富的清洗螃蟹的经验。今天,布胖就和大家分享四个清理螃蟹的小技巧:
1.最好把买回来的螃蟹放在装满清水的盆里养两个小时,让螃蟹吐出沙子,螃蟹在清水里不停的动,让它表面的一些脏东西冲下来;
2.洗螃蟹的工具可以用废旧牙刷,这样壳和腿缝里的脏东西也能洗干净;
3.越新奇的螃蟹越不老实。这时候可以在放螃蟹的盆里倒一些白酒,既可以祛除部分螃蟹的腥味,又可以让它们因为酒精而头晕;
4.清洗螃蟹时,最好用45~50度的温水,这样可以进一步降低螃蟹的生命力,洗得更干净。
那么,掌握了这些技巧之后,我们应该如何清洗螃蟹呢?具体步骤也在这里和大家分享一下:
1.先将买回的新鲜螃蟹放入清水中浸泡2小时,同时在清水中倒入1~2勺白酒,使螃蟹醉;
2.然后,准备一桶45~50度的温水和一把废牙刷,把清水里的螃蟹捞出来,背朝下放在温水里,喝过热水的螃蟹会更晕;
3.然后,用手抓住螃蟹的两侧,用牙刷刷螃蟹的背部、腹部和嘴巴,注意刷螃蟹的两侧和脚、钳子的根部;
4.用手抓住螃蟹的钳子,然后用牙刷刷中间;
5.再叫螃蟹的盖子,把里面的屎全部清理干净;
6.最后用流水冲洗2~3次。