糯米糕的常见做法

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糯米糍,又叫状元糍,为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品。那么,糯米糍怎么做好吃?

冰糕

材料

糯米粉150克/水75克/糖25克

粉20g/开水15g/熟猪油25g

绿豆糊150克/椰丝适量

惯例

1。将糯米粉、水和糖混合均匀;水烧开成粉,煮开,揉成糯米粉团

2。面团中加入煮熟的猪油,揉成糯米皮,揉成碗状,裹上豆沙,揉匀

3。笼蒸十分钟,趁热取出,表面蘸椰丝。

豆腐糯米糕

材料

内脂豆腐/糯米粉/椰子/花生/芝麻

惯例

1。将干锅加热至低火,加入芝麻,不断摇动锅的手柄,闻芝麻的味道即可上菜

2。将花生放入锅中,小火翻炒,炒出香味,花生衣会变色开裂。擦掉花生衣

3。将花生和芝麻放入保鲜袋中,用擀面杖碾碎,加入适量白糖,拌匀

4。将锅加水煮沸,加入肥豆腐,烧至有豆腥味,捞起沥干的水,压成泥状,加入糯米粉、糖和少量热水,揉成团

5。取适量面团,用手揉成小碗,裹上花生芝麻馅

  6.把做好的豆腐糯米球放在刷好油的盘里,锅里水烧开后,放入锅中蒸5分钟,蒸好后在椰丝里打个滚即可

6。将煮熟的豆腐汤圆放入涂油盘中。锅里的水烧开后,在锅里蒸5分钟。蒸熟后,卷在椰丝里。

橙色糯米糕

材料

糯米粉/红豆酱/椰子

油/粉/水果/糖

糯米糕的常见做法_如何让糯米糕好吃

惯例

1。用冷开水、橙子果、白糖做一杯果汁,加入糯米粉做面糊;取粉末,用沸水煮沸,与面糊混合,加入适量色拉油,制成面团,制成糯米面团

2。将糯米皮分成几个小份,揉成碗状,裹上小团红豆泥,揉成团,在锅里蒸10分钟左右,捞出来在椰子上滚

芒果糯米糕

材料

糯米粉/椰奶

糖粉/芒果/油/淀粉

惯例

1。芒果去(原创www.isoyu.com版权)皮,切成小块

2。将糯米粉、淀粉和糖混合,加入油和牛奶,搅拌成没有颗粒的糊状,在蒸笼中用大火蒸至凝固,约15分钟

3。把蒸好的汤圆从锅里拿出来,放在手上。在手上涂些水,防止它们粘在手上。取一小块面团压平,加入芒果块,把馅料包成饺子状。

紫薯糯米糕

材料

紫薯/糯米粉/白糖

油/豆沙/椰子

惯例

1。将紫薯蒸熟,压成紫薯泥,倒入锅中,加入糯米粉,用手捏匀,放入盛有油的玻璃锅中,用微波炉加热3分钟,搅拌后再加热3分钟

2。用勺子取适量煮熟的紫薯和糯米面团,放入涂有少量玉米油的保鲜膜中,隔着保鲜膜将面团压成饼状,放入绿色豆沙球中,包裹成球状,放入椰子中,均匀蘸入椰子中。