爆炒花蛤(爆炒花蛤的正确做法)

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爆炒花蛤(爆炒花蛤的准确做法)

提到花蛤信任大家现在都不生疏,特殊是居住再海边的人们,花蛤更是日常生涯中餐桌上常见的美食。现在随着社会的发展和各种设施的完美,内陆人也能吃到新颖的花蛤了。

那说到花蛤信任大家最先想起来的就是夜市上那一道道红红辣辣的爆炒花蛤,鲜香美味,而且香辣又开胃,约上三五个好友,在夜市上必点的就百思特网是花蛤,配着啤酒,大家一起畅谈自己的幻想与未来,真是人生一大乐事。

花蛤的肉味鲜美,养分丰硕,蛋白质含量非常的高,氨基酸的种类组成及配比合理,脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体接收,是人类的养分绿色食品,同时具有下降血清胆固醇的作用,具有滋阴明目,化痰之功用。

大家都知道花蛤好吃,但是花蛤具体怎么做能力好吃呢,好多人做出来的花蛤肉质柴,而且腥味很严重,今天小董就教大家一个简略的做法,做出来的花蛤无腥味,而且吐沙清洁口感好,下面一起看下具体做法。

 ——【爆炒花蛤】——

食材:花蛤,青辣椒,红辣椒,蒜,姜,豆瓣酱,啤酒

调料:料酒,生抽,盐,五香粉,蚝油

——【具体制造办法】——

1、预备青红线椒,切斜刀,放入盘中备用,大蒜拍扁剁成末,姜拍扁剁成末

2、将花蛤凉水下锅,放点料酒,然后用小火慢慢加热,这样水不用烧开,慢慢加热等花蛤张启齿就可以了,这样就可以了,大家看一下已经张启齿了,捞出来放入凉水中,这样给它洗一下,里面的泥沙洗出来

3、锅中倒入油,油热放入姜蒜,炒香之后放勺豆瓣酱,炒出红油之后百思特网放入花蛤,放点料酒,生抽,少加点清水,有啤酒的话也可以放啤酒,放入青红辣椒,少放点盐,五香粉,再来点蚝油,这样翻炒均匀就可以出锅了

好了,这样爆炒花蛤出锅,今天的爆炒花蛤就做好了,鲜香美味非常好吃,爱好的朋百思特网友可以在家做一下

【烹饪小贴士】:

1、爱好吃辣的朋友可以多放点辣椒,建议不要太辣

2、花蛤下水不要烧开水,这样可以迅速吐沙,而且做出来的不腥,口感好

3、炒花蛤的时候也可以用清水或者是啤酒,这样做出来的味道比拟好