橄榄油，相信大家都听说过，可以说是油中的圣品。橄榄油由新鲜橄榄果直接冷榨而成，无需加热和化学处理，保留了天然营养成分。在迄今为止发现的油中，它被认为是最适合人类营养的油。那么，你知道怎么吃橄榄油最健康吗？边肖2021-09-28 会给你答案。
直接喝橄榄油
每天早餐或晚餐前后喝一勺特级初榨橄榄油(美国FDA推荐每天23克或23毫升)让人感觉清淡、苦涩、微甜微辣，水果清香爽口。它不仅为人体提供必需的营养，还具有减肥、健身、美体的作用。长期食用可有效防治“三高”、心脑血管疾病、糖尿病、胃肠道疾病等多种高发顽疾。
与牛奶、豆浆和百思买新鲜蔬果汁混合
中国人的饮食习惯主要是低纤维谷物和富含脂肪的动物，如米粉、鸡、鸭、鱼和猪肉，但缺乏牛奶、牛羊肉、新鲜水果和木质高纤维植物。因此，橄榄油与牛奶、豆浆、新鲜蔬果汁混合，可以弥补中国人饮食结构的缺陷，适应中国人群的口味。
对于有生凉菜的冷餐
西方人主要使用生冷果蔬和半成熟牛羊肉，这与直接生吃橄榄油的饮酒习惯有关。事实证明，这是一种科学的饮食结构。百思网的中国人也有拌凉菜的习惯。芝麻香油或色拉油(混合)常被用于生(www.isoyu.com原创版权)拌。香油满足了浓香的需求，色拉油满足了明亮的观感。但是生油味和油腻感影响食欲，所以经常加热后浇，不仅麻烦，还会破坏色泽和风味。
烧烤和炖橄榄油，鲜嫩去除异味
橄榄油富含多酚和各种脂溶性维生素，用于烧烤和炖煮，尤其是鸟类、动物和海鲜。既能破坏风味，又能去除家禽的异味和海鲜的腥味，使肉质更加鲜嫩。西式狩猎烧烤和地中海海鲜晚餐多使用橄榄油。
用橄榄油和馅料煮饭、倒鸡蛋，自然顺滑
用橄榄油和馅料包饺子或馄饨最好净，或加一勺橄榄油蒸米饭，或用橄榄油炒饭倒鸡蛋，爽滑可口，清香独特。日本人喜欢这种简单健康的饮食。
不可否认，橄榄油对低熔点维生素A、B、胡萝卜素仍有危害，但广泛存在于果蔬中，容易补充。
用橄榄油腌制，肉质细腻，营养不流失
西方人喜欢吃火腿和熏肉。干火腿用橄榄油腌制，可以生吃。这肉又嫩又嫩。无论火腿或油中的营养流失，都是最原始、最经济、最健康的饮食习惯。西班牙以橄榄油和火腿闻名，已经成为西班牙出口的两大支柱产业。