红烧鲫鱼的做法:鲫鱼的做法

/ 0评 / 0

鲫鱼是日常生活中常见的一种鱼,在菜市场经常能看到卖,非常便宜。不过大多数的鲫鱼较小,比较适合熬鲫鱼汤,但是在鲫鱼的做法大全中可不单单只有鲫鱼汤一种做法,还有许多值得一试。下面我们就一起来看看鲫鱼的做法大全。

一、鱿鱼大全的做法:鱿鱼豆腐汤

食物准备

2条鲫鱼,200克豆腐,1小把葱,几片姜,3汤匙油,1茶匙盐。

(原创www.isoyu.com版权)

方法步骤

1.将鲫鱼宰杀,去黑膜,洗净沥干;

2.热锅倒入油,加入姜片使其变香,然后加入鱿鱼煎至两面金黄;

3.然后加入开水,不要放太多鱼,放入葱结中煮沸;

4.煮15分钟后,加入豆腐,转中火炖10分钟左右;

5.最后,加入适量的盐、洋葱等调味料。

技巧

鱼煎好后,汤会煮白。

二、鱿鱼大全的做法:红烧鱿鱼

食物准备

适量鲫鱼、葱、姜、蒜、肉桂、干辣椒、花椒、冰糖、盐、料酒、花椒、鸡精、醋。

方法步骤

1.鱼处理好,辣椒切好,生姜切片;

2.用油加热炒锅,将鱼煎至两面金黄,然后加入生姜、胡椒、胡椒粉、肉桂爆香;

3、加入适量开水,无鱼身,加入少许醋,适量酱油、料酒、盐和冰糖;

4.煮至锅里剩汤不多,加入鸡精,关葱。

三、鱿鱼大全的做法:酱鱿鱼

食物准备

鲫鱼2条,豆酱2勺,酱油、米酒、生姜、洋葱、八角、肉桂、糖、醋、料酒、干辣椒、适量油。

方法步骤

1.鲫鱼洗净,用料酒、米酒、姜片腌制一段时间,然后沥干;

2.将油放入锅中加热,将鱿鱼放入其中,煎至金黄色,然后捞出;

3、然后取小碗,加入豆沙、酱油、酱油、糖、醋,调汁待用;

4.锅里放少许油加热,加入葱、姜、八角、肉桂、香辛料,然后倒入碗汁翻炒,再加入适量开水煮沸;

5.然后放入炒好的鱿鱼,盖上小火,煨1小时,然后捞出,装盘;

6.将汤在锅里浓缩,然后倒在鱼上,撒上洋葱和胡椒环。

四、鱿鱼大全的做法:脆皮鱿鱼

食物准备

鲫鱼、姜蒜、红辣椒、五香粉适量。

方法步骤

1.鲫鱼洗净,控制水分,姜蒜切片备用;

2、锅里多放点油,鱿鱼七成热时加热,炸至酥脆捞出;

3.锅内剩余的油加入生姜、大蒜,炒红辣椒,再加入炸鱼;

4.翻炒,加入适量盐和五香粉拌匀。