橄榄菜(橄榄菜到底是什么)

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橄榄菜(橄榄菜到底是什么)

橄榄菜受到很多人的喜爱,但如果要问是什么,技术资源网的大多数人都说不准。

橄榄类蔬菜的重要原料是青橄榄和芥菜,青橄榄与橄榄油无关。用来做橄榄蔬菜的芥菜不是我们技术资源网经常说的,而是50-50叶的大叶芥菜。此外,制作橄榄蔬菜时还会加入花生油(或菜籽油)、盐、酱油等调味料。

橄榄类蔬菜口感细腻,咸鲜,有一点橄榄的涩味,芥末的酸味,还有一种特殊的香味,口味层次多样,特色独特。橄榄类食物非常适合煮粥,也可以用来炒菜,比如橄榄类蔬菜和青豆,但含盐量往往很高。吃饭的时候要掌握技术资源的净投入。▲