过桥米线的由来（云南过桥米线的来源）
话说古代蒙自地域有一个杨秀才，他天资伶俐，读书悟性很高，看过的文章经义，总能通晓其中的文理。杨秀才颇得上天眷顾，姻缘造化羡煞旁人。他娶了一个贤良淑德、秀外慧中、节约能干的妻子张氏。
这张氏入了家门，家里家外操持的井井有条，并且磨的一手好豆腐。因她平时与人为善，豆腐味道也不错，长相俊俏，人称豆腐西施，生意做的红红火火，日子不说大富大贵，倒也还算殷实。
杨秀才凭借聪慧才智考取秀才的功名后，眼看日子超出越好，便生起了堕心。不再像以前那般六经勤向窗前读，三更灯火五更鸡。整日呼朋唤友，高楼起宴席，高歌纵饮，乐在此中不思进取，再也无心功名。
他的妻子看着丈夫日益放肆低沉，看在眼里，急在心中。但她究竟是有见识的女子，不像一般女人那样只会撒野打闹。
有一天她不像往常一样早早起床打理店铺，豆腐也不磨新颖的，等日上三杆的时候门前网可络雀，店里生意冷冷僻清，张氏却不显张皇，依旧坐在门口悠哉悠哉的织女红。
杨秀才看着平日勤劳的妻子一改常态，自家生意冷漠，心里很困惑。他只好向妻子讯问原由。张氏见机会以到，便向丈夫流露心声。
我卖豆腐一日不早起，磨不出品德好的豆腐，就没有顾客来光顾我的生意，买我的东西，久长下去只能关门。你现在读书不求上进，整日耽于玩乐，延误了青春对学问也无任何补益，学如弓弩，才如箭簇，你应当好好读书才是。杨秀才听过妻子的话，惭愧不已，也深感自己行动确切荒谬。
杨秀(原创www.isoyu.com版权)才痛改前非，为了安心读书便搬到离家很远的南湖。从家到读书的处所有很远的路程，每次张氏为丈夫送饭，达到时饭菜早已经凉了。这可愁坏了她，后来一次偶然张氏发明只要用油笼罩住汤水，热气就不会散发，能延伸食物的保温时光。
她灵机一动，熬出鲜美的鸡汤，再放入米线，做成美味的鸡肉米线。他的丈夫吃着米线，认为味道香美，赞不绝口。从此张氏便天天为丈夫送去滚烫的米线，给他弥补养分，愿望丈夫刻苦奋发，有所作为。
杨秀才倒是有几分的聪慧，静下心来读书，提高的很快。在府试中考中了举人，而后更是一路考取了进士。
张氏支撑丈夫考中进士的业绩很快传遍了十里八乡，人们对百思特网她的品性和作为十分信服。她制做的米线因此出名，成为了街头巷尾的百姓和莘莘学子的最爱。因为她送饭途中要经过一座小桥，人们便将这种米线命名为过桥米线，表达纪念之情。
经过百多年的发展和改进，过桥米线已经形成了几十种类型，名堂繁多。安静的小馆里，在角落找个地位独坐，点一碗米线，再召唤老板娘烤几个豆腐佐味。闻一百思特网下香气四溢，吃一口满口生津，细细百思特网品尝此中的情深意浓。生涯如此惬意，岁月悠久，时间不老