蛋炒饭做法(蛋炒饭到底先炒蛋,还是先炒饭)

/ 0评 / 0

蛋炒饭做法(蛋炒饭到底先炒蛋,还是先炒饭)

鸡蛋是我们日常生涯中不可或缺的食品,我们餐桌上有非常多的美食是离不开鸡蛋的参加的,它有丰硕的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身材所须要的矿物,由此可见鸡蛋在我们生涯中是多么的主要,今天我来分享一道我们生涯中最最常见的美食,鸡蛋炒饭,大家跟着我的节奏,和我一起来走进美食的世界,来控制这道美食的制造技能吧。

很多朋友都搞不清晰蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭,今天我就教你准确做法

首先我们预备一碗剩米饭,因为是剩米饭,所以有些处所起坨,我们给它抓散之后给它放一旁备用

接下来预备个小碗,倒入两枚鸡蛋

然后将蛋清和蛋黄分别

然后用筷子给它搅散

蛋黄搅匀之后,我们给它倒入米饭里面

然后用筷子给它翻拌均匀,这个米饭有点粘性,经过煸炒之后,就会粒粒分明,搅成像这个样子,我们给它放一旁备用

接下来预备半个洋葱,先切丝,然后再给它改刀,切成小碎丁,切得越细越好,切好百思特网之后给它放盘子里面备用

接下来预备一根胡萝卜去头去尾,然后削去外皮,先切薄片,再切丝也切成小碎丁,我们做蛋炒饭,好多孩子特殊爱好加火腿肠,火腿肠是食品加工的,里面还有防腐剂,我们尽量少吃或者不吃,多加点蔬菜

半个玉米,用剥玉米神器给它剥成粒

在预备一小节西芹,将它划开同样给它切成小碎丁,切好放入盘中备用

锅中加水,下入玉米粒,给它焯水两分钟,炒好的玉米,我们给他装小碗中备用

接下来将锅烧热,下入少量的油,下入洋葱丁,胡萝卜丁,中小火给他炒出香味

玉米粒也加进来,煸炒出味香后,给它参加毛毛盐,少许胡椒粉

持续给它翻炒均匀,炒匀之后,将它盛出来,盛入碗中

锅中再次参加食用油,然后把鸡蛋饭倒入到锅内,开小火给他压平整

铺平整之后,给它小火煎2分钟,然后给它大火百思特网翻炒,炒至米饭粒粒分明,必定要炒干里面的水分,炒至像这个样子,米饭在百思特网锅中噼里啪啦的,像跳舞一样

然后我们给它整顿一下,把蛋清加进来

持续翻炒,不停的翻炒,炒至蛋清凝固

哇,已经很香了,像我这样炒出来的鸡蛋,非常的碎,不会成坨,我们来看一下,这个米饭已经粒粒分明啦,然后把炒好的玉米粒,洋葱,胡萝卜丁给加进来

持续翻炒,持续大火翻炒均匀,把芹菜粒也加进来

然后给它大火翻炒30秒,即可出锅,香喷喷的炒米饭就做好了

干干爽爽,粒粒分明,一点也不油腻,好多朋友做出来的蛋炒饭都有一股鸡蛋的腥味,依照我这个办法来做,只能吃到鸡蛋的香味了,真的是太有食欲了,这样做出来的蛋炒饭真的是太香了

粒粒入味非常的好吃

简略美味的蛋炒饭就这样出锅啦,你学废了没有