维生素A含量高的食物(服用维生素A有什么注意事项？)

维生素A是人体必须从外界摄取的脂溶性维生素，被称为眼部保湿剂。

维生素A有两种构建技术资源网络的形式。

一个是已经形成的维生素A。

维生素A含量高的食物又叫视黄醇、视黄醛，主要存在于动物的内脏，如猪肝、鸭肝、鸡肝、鹅肝等。，以及动物的瘦肉，如瘦猪肉、驴肉、羊肉、牛肉等。(鸡肝和鱼肝最丰富)

另一种叫做维生素原a。

它与维生素A1具有相同的环状结构，在体内可转变为维生素A。

在许多植物中，如胡萝卜、西红柿、绿叶蔬菜、玉米、菠菜、苜蓿以及红色和黄色的水果(哈密瓜、刺梨、西兰花、芒果和柑橘)都含有丰富的维生素A(类胡萝卜素)；

常见的有-胡萝卜素，-胡萝卜素，-胡萝卜素，叶黄素等，其中-胡萝卜素的转化率最高。

维生素A的作用很强。

能坚持皮肤、毛发、骨骼、粘膜的健康生长，增强生殖能力，保持良好的视力，增强免疫力，防御细菌和空气体污染。

它最重要的功能是维持视力。

眼睛是人体最重要的视觉器官。我们之所以能在昏暗的光线下保持视力，是因为我们需要看特殊的物质视紫红质。

在昏暗的光线下，维生素A会变成维生素A醛，维生素A醛会与暗示性蛋白质结合形成视紫红质，从而能够看清物质。可以说维生素A是视紫红质的主要原料。

视紫红质在强光下会还原成维生素A醛，提示蛋白质。

缺乏维生素A会怎样？

当人体维生素A含量充足时

它可以覆盖眼睛和其他上皮组织，增加角膜的光滑度，使眼睛明亮。

相反，当人体缺乏维生素A时

它会影响眼睛的暗视觉能力，从而引起夜盲症、干眼症、角膜软化症和皮肤粗糙等。

但是摄入过多的维生素A

可能导致严重中毒甚至死亡。

什么情况下建议补维生素A？

1.暴露在环境毒素中

长期接触环境毒素，体内技术资源网络容易产生自由基。自由基会对组织和细胞造成损伤，进而引发各种慢性疾病和衰老。所以要补充维生素A对抗自由基。

2.长时间关注电脑和手机屏幕。

这类人因为长时间盯着屏幕会摄入大量的维生素A，需要及时补充维生素A。

3.戴隐形眼镜

长期戴隐形眼镜容易造成眼睛干涩，需要补充充足维生素a赞助的泪液分泌。

4.呼吸道易受污染。

维生素A不仅作用于视力保健，还能提高免疫力，促进粘液分泌，保护呼吸道粘膜健康，抵抗细菌/病毒感染。

5.经常服用维生素C和维生素E的人

可以通过适当服用维生素A来弥补。维生素C有助于排出维生素A，而维生素E有助于接收维生素A。

6.其他人

长期接受不良的脂肪、素食者、孕妇、哺乳期妇女都是对维生素a需求量很大的人群。

维生素摄入注意事项

食物摄取

动物性食物的摄入一般要煮熟后才能摄入。

但是，蔬菜类食物，尤其是胡萝卜生吃或水煮，会大大影响维生素a的接收。

所以烹饪的时候一定要用食用油处理后再摄入，喝胡萝卜汁的时候也可以通过添加油类食物来提高接受率。

维生素A的最大摄入量

目前，维生素A的最大剂量尚未确定。英国安全委员会的报告指出，每天摄入维生素A超过1500微克可能会增加骨折的风险。

一般认为，正常成人维生素A的最低日需求量约为3500国际单位(0.3微克维生素A相当于1国际单位)，儿童约为2000 ~ 2500国际单位。

需要注意的事项

(1)维生素A是脂溶性维生素，代谢需要较长时间。即使体内维生素A不足，也要在补足后长期保存，让它慢慢排出体外，避免在体内堆积。

(2)如果你正在服用维生素A，当出现恶心、呕吐、腹泻、视力模糊、脱发、体重减轻等不适症状时，很可能你已经服用了过多的维生素A，你应该立即停止服用。

(3)婴幼儿和老年人由于消化和接收作用较弱，容易缺乏维生素A，但在摄入时要注意大剂量补充，不超过两周。

(4)维生素A的半衰期很长，容易在体内蓄积中毒。所以在补维生素A的时候，要特别注意用量和应用时间。

(5)注意维生素A与药物的相互作用，

结合避孕药，维生素A的血液浓度会增加。

维生素E的共同使用将增强维生素A的接收；

联合使用降胆固醇药物可能会影响维生素A的接收；

与维生素C结合，维生素A的排泄会加快；

结合口服抗酸剂，如氢氧化铝，小肠上部的胆酸会减少，从而抑制维生素a的接收。