中餐的座位礼仪是什么

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中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到外国人的青睐。用餐礼仪应该注意哪些问题呢?接下来就为大家详细的介绍下中餐座位礼仪。

中餐就座礼仪

圆桌一般用于举办中式宴会,每张桌子上的具体位置分为主次之分。宴会主持人应坐在主桌,面向正门;同一个表的排名取决于离主的距离,接近顶部,远低于顶部;在同一张桌子上,离主人的距离是一样的,排列的顺序讲究左右。举行宴会时,每桌上方应有主桌主人的代表。作为每张桌子的主人,它的位置一般应该和主桌的主人坐在同一个方向,有时候也可以对着主桌坐。每桌安排吃饭的人数一般不超过10人,算是偶数。如果人数太多,太拥挤,他们就不会得到照顾。

在每个表的具体排列中,也可以分为两种情况:

1.每张桌子上一个主题的排列方式。每张餐桌只有一个主人,客人和主人坐在右手边,形成一个交谈中心。

2.每张餐桌上两个客人座位的安排方法。如果主人和他的妻子坐在同一张桌子上,男主人为第一位主人,女主人为第二位主人,客人和客人的妻子分别坐在男主人和女主人的右边,桌子形成两个谈话中心。

如果客人的地位高于主人,为了表示尊重,主人可以坐在主人的座位上,主人坐在客人的座位上,第二个主人坐在客人的左边。

如果有地位比主人高的人,请坐在主人的座位上,主人坐在地位高的人的左边。

注意顺序

左高右低:两个人并排坐的时候,一般以右边为上座,左边为下座。这是因为中餐是顺时针上的,所以右边的优先于左边的。

尊重中间座位:三个人一起吃饭,中间坐的人比两边坐的人高。

面对面:如果有人面向正门而坐,有人背对正门,按照礼仪,面向正门的人应该是上座,面向正门的人应该是下座。

视野较好:在一些高档餐厅就餐时,往往会有内外美景或优雅的表演,供食客欣赏。这个时候应该以最佳视角作为上座率。

最好是靠墙的:为了防止一些中、低档餐厅的服务员和食客的干扰,靠墙的座位通常是上面的座位,靠过道的座位是下面的座位。

从主席台走来:如果宴会厅有专用主席台,主席台旁边的餐桌应该是主桌;如果没有专用的讲台,有时背对主框架的餐桌应该是主桌。

所有的桌子都是同一个方向:如果是宴会场所,所有桌子上的客人座位都要和主桌保持同一个方向。

以距离为重:桌子垂直摆放时,以离宴会厅正门的距离为准,离门越远,排名越靠前。

中餐的上菜顺序

标准的中国菜,(www.isoyu.com原创版权)不管它的味道如何,都是按照大致相同的顺序供应的。通常我们先上凉菜,再炒,然后上主菜,再上甜点和汤,最后上水果拼盘。当剩下三分之一的凉菜时,开始第一道菜。一般每桌要摆十个热菜。当宴会上有更多的桌子时,每张桌子应该同时上菜。

上菜的时候,如果服务员给大家上菜,就要按照以下顺序来做:先客人等主人,先女士后男士,或者顺时针。如果有人拿食物,每一道菜都要放在客人面前,客人开始顺时针拿食物。却迫不及待的把食物越位。

以上是中餐就座礼仪介绍,希望对你有所帮助。