香辣鸡翅怎么做好吃

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辣鸡翅是以鸡翅为主要成分的私房菜,味道鲜美,是很多人喜爱的食物之一。你知道怎么做辣鸡翅好吃吗?

如何让辣鸡翅好吃

练习1

制作配料:

肉鸡翅200克,辣椒油20克,香油酱油15克,白糖、精盐、味精适量,葱花少许。

制造过程:

1.将鸡翅洗净,放入沸水锅中煮,取出,冷却,切成块,放入盘中。

2.将葱花、辣椒油、芝麻油、酱油、白糖、精盐、味精放入碗中,拌匀,倒在鸡翅上拌匀。

练(www.isoyu.com原创版权)习2

制作配料:

鸡翅400克,红辣椒,花椒,生姜,大蒜,食用油,料酒,精盐,白糖,香醋,酱油,淀粉。

制造步骤:

1.将鸡翅洗净,用刀切成小块。

2.将鸡翅放入干净的容器中,倒入料酒,加入少许盐,腌制2小时。

3.将干淀粉撒在腌制好的鸡翅上,拌匀。

4.锅里放油。当油热到70%时,加入鸡翅,煎至金黄色。取出油,控制好备用。

5.将干红辣椒的种子取出,切成段。将姜和蒜切片。

6.备汁:将适量料酒倒入干净的小碗中,加入适量精盐和白糖。

7.加入一汤匙香醋,少许酱油和淀粉,搅拌成汁备用。

8.再开一个油锅,放入辣椒、姜片、蒜片,使其变香。

9.加入红辣椒翻炒。

10.将干净的油倒入饥饿的鸡翅中,翻炒。

11.倒入准备好的果汁,翻炒,用小火收集果汁。

练习3

制作配料:

鸡翅500克,盐1汤匙,糖2茶匙,半个洋葱,3个蒜瓣,白胡椒1汤匙,玉米油50毫升(都是咸菜),玉米淀粉20克,普通面粉100克,鸡蛋2个。

制造步骤:

1.在鸡翅背面画一把刀,用冷水浸泡2小时去血。将洋葱和蒜瓣切碎,与其他腌制的调味品混合。冷藏2小时或过夜。

2.面粉、玉米、淀粉拌匀,鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅涂有混合面粉、蛋液和混合面粉。

3.第二遍包好面粉后,用手将面粉轻轻握在鸡翅上,放入温热的油锅中小火煎至皮金黄,然后捞出。

4.冷却几分钟后,将油锅加热至温热,然后倒入炒好的鸡翅,再次油炸。炸鸡翅的皮更脆。

5.成品配甜辣酱或任何你喜欢的酱。

练习4

制作配料:

鸡翅400g,油、盐、红辣椒25g,花椒、生姜、大蒜、料酒、糖、香醋、酱油、淀粉。

制造步骤:

1.将鸡翅洗净,用刀切成小块。

2.将鸡翅放入干净的容器中,倒入料酒,加入少许盐,腌制2小时。

3.将干淀粉撒在腌制好的鸡翅上,拌匀。

4.锅里放油。当油热到70%时,加入鸡翅,煎至金黄色。取出油,控制好备用。

5.将干红辣椒的种子取出,切成段。将姜和蒜切片。

6.备汁:将适量料酒倒入干净的小碗中,加入适量精盐和白糖。

7.加入一汤匙香醋,少许酱油和淀粉,搅拌成汁备用。

8.再开一个油锅,放入辣椒、姜片、蒜片,使其变香。

9.加入红辣椒翻炒。

10.将干净的油倒入饥饿的鸡翅中,翻炒。

11.倒入准备好的果汁,翻炒,用小火收集果汁。