香椿是时令蔬菜,可以吃到时间并不长,民间有“三月八,吃椿芽”的俗语,香椿本身营养就很丰富,如果再搭配其他食材的话,不仅口味更加多样,同时营养也更加丰富,春芽拌豆腐就是一道即营养又简单的美味佳肴,下面我们来看看香椿拌豆腐怎么做好吃。
香椿豆腐怎么做
练习1
材料:
香椿、豆腐、盐、香油。
练习:
1.豆腐用开水煮开,捞出沥干,装盘。
2.将香椿放入沸水中煮一会儿,然后捞出,沥干水分,切成块备用。
3.豆腐上撒香椿粉,拌盐,撒香油。
提示:
1.香椿的漂烫时间不宜过长,否则香椿变色会严重影响美观。
2.豆腐本身是煮熟的,用开水煮是因为最后调味的盐充分融化了,这样才不会参差不齐。
练习2
材料:
香椿,一盒肥豆腐,盐,酱油,香油,醋。
练习:
1.煮半壶水,水开后加少许盐,放入香椿中一会。
2.将烧过的香椿用清水冷(www.isoyu.com原创版权)却,切成块。
3.将香椿放入碗中,加入芝麻油和盐,少许酱油和醋(不喜欢就不要放这两种),搅拌均匀。
4.从盒子里拿出一盒肥豆腐,放在盘子里。
5.撒上香椿精。
练习3
材料:
香椿、豆腐、盐、香油。
实践
1.烧开一锅水,水开后加少许盐,把香椿放进去一会儿。
2.将烧过的香椿用清水冷却,切成块。
3.豆腐切成块,撒上香椿,用盐和香油调味。
练习4
材料:
豆腐2块,香椿150克,香油,精盐,还有一点胡椒粉。
练习:
1.将香椿放入碗中,加入胡椒粉和盐(咸的香椿不加盐),用开水冲净,用碟子盖住碗,炖几分钟。现代,去掉辣椒的烂摊子,选香椿去老梗,理顺,用刀切成块。
2.将每块豆腐切成两块,斜着切,呈三角形,整齐地放在盘子里。将香椿末撒在豆腐中间,加盐,倒一些香油。
练习5
材料:
香椿100g,豆腐350g,精盐8g,味精5g,香油3g。
练习:
1.香椿洗净,用刀切成块,放入小盘。用刀把豆腐切成1厘米见方的小块。
2.将香椿和豆腐放在一起,加入适量精盐、味精和芝麻油,混合均匀,盛在盘子里。