栗子怎么煮怎么去皮好(栗子怎么煮最好去皮)

/ 0评 / 0

栗子怎么煮怎么剥好(栗子怎么煮最好剥)俗话说“十月栗子笑!”意思是现在是吃栗子的最好季节。板栗香甜可口,深受老人和孩子的喜爱。说到栗子,吃的最多的是水煮栗子。我相信你在煮栗子的时候遇到的最麻烦的事情就是栗子的壳很难剥掉。每次煮栗子,总是很难把肉和壳剥下来,吃了很心疼。那么煮栗子快吗

栗子怎么煮怎么剥好(栗子怎么煮最好剥)俗话说“十月栗子笑!”意思是现在是吃栗子的最好季节。板栗香甜可口,深受老人和孩子的喜爱。说到栗子,吃的最多的是水煮栗子。我相信你在煮栗子的时候遇到的最麻烦的事情就是栗子的壳很难剥掉。每次煮栗子,总是很难把肉和壳剥下来,吃了很心疼。那么,有没有快速剥栗子壳的好方法呢?答案当然是肯定的,我们会一一为你解答。

栗子怎么煮,怎么去皮?

1.提前一天晚上将栗子浸泡在清水中。浸泡一夜后,栗子皮会比较软,在后续的烹饪过程中肉和皮会自然分离。栗子不仅更容易去皮,而且煮的时间更少;

2.栗子煮之前用小刀从上面切十字刀。这样,在煮的过程中热水会进入板栗,板栗内部的肉会同时吸收一部分热水,直接上升破壳鼓包,壳肉自然分离,使板栗吃到更软的百特网糯米;

3.将栗子煮熟,在水中加入少许盐以增加浓度。这样,水由于盐中的电解质会增强导热能力,栗子可以煮得更软,煮得更快,肉和壳自然更容易剥落;

4.栗子用十字刀切好之后,放在盐水里,煮的最快。了解了以上原理后,如果想快速即时给板栗去壳,就要把两者联系起来,在板栗过十字刀后的水中加入适量的盐,这样板栗才能最大程度的保证皮的分离,效果最好。

栗子怎么煮好吃?

结合以上好的脱壳方法,我们可以进行如下优化:

1.栗子要提前一晚用糖水浸泡。这样泡出来的栗子不仅容易去壳,而且更甜更好吃;

2.栗子煮前20分钟从上面划十字刀,用糖水浸泡。这样提前用糖水泡20分钟的栗子也是又甜又软,小孩子爱吃;

3张最好的网,用十字刀把栗子交叉,在水煮沸(www.isoyu.com原创版权)前加入少许盐。这样一来,栗子因为盐的缘故味道独特,比糖栗子更耐吃,不容易腻。

“板栗脱壳好”烹饪小技巧;

(1)栗子一定要买新鲜的栗子,可以通过颜色和气味来区分。黑颜色的老栗子和没有新鲜气味或者完全没有气味的老栗子。注意买的老栗子一般比新鲜栗子更难剥,所以买之前最好看清楚。

(2)栗子不要煮得太快,至少要煮15分钟,这样煮出来的栗子才能软糯可口,没有喉咙。

(3)煮栗子不宜直接冷却。由于热胀冷缩的原理,板栗的皮和肉会贴得更紧,去皮也更困难。

(4)煮熟的栗子最好去皮放入冰箱,以便下次短时间内直接食用。如果要长期放置,建议先放在通风的地方,再放在干燥的地方。

结论

其实剥栗子很简单,只要能保证在当季买新鲜的栗子,然后收藏这篇文章练一遍,就能做出全家人都爱吃的“甜栗子”!我是一个很棒的学者,一个喜欢唠叨美食的90后宅男。如果你看完这篇文章有帮助或者喜欢,可以点击红色+号关注“大儒”并保留。我会每天为你更新和分享更多的美食生活、美食知识和技巧。如果你有任何意见或建议,可以在下面评论和我互动。大书生感谢大家观看。我们2021-09-29 见!