如何吃牛油果(4种健康的吃牛油果的方法)牛油果，又叫牛油果、牛油果、牛油果，是水果季的新宠，牛油果也经常体现在美食人干的食谱中。是因为营养价值高所以才这么受欢迎吗？牛油果和其他食物怎么搭配？怎么选怎么存？1.牛油果的营养文献显示，牛油果的能量约为191千卡/100克，是香蕉、樱桃和西瓜的2.5%
如何吃牛油果(4种健康的吃牛油果的方法)牛油果，又叫牛油果、牛油果、牛油果，是水果季的新宠，牛油果也经常体现在美食人干的食谱中。是因为营养价值高所以才这么受欢迎吗？牛油果和其他食物怎么搭配？怎么选怎么(原创版权www.isoyu.com)存？
一、牛油果的营养
文献显示，牛油果的能量约为191千卡/100克，是香蕉、樱桃和西瓜的2倍、4倍和7.3倍，脂肪含量为15%~30%，是普通水果的几十倍；碳水化合物含量仅为1.8%~7.8%，低于大多数水果。
虽然是水果，但其营养特性与低能量低脂肪水果相差甚远。所以，如果把牛油果作为普通水果来吃，即使按照200克的推荐水果量下限(约2个小体积的牛油果)来吃，百特网的能量也在482千卡左右，接近一顿饱饭的能量，经常吃会增加肥胖的风险。
而牛油果中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，其中油酸(属于单不饱和脂肪酸)约占总脂肪含量的47.2%。可以降低“坏胆固醇”，增加“好胆固醇”，对心血管健康有益。除了橄榄油和茶油，它是油酸的良好食物来源。
所以平时不吃橄榄油或茶油的话，每天可以吃半个到一个小鳄梨(食用部分50 ~ 100g左右)。它提供的单不饱和脂肪酸和你每天吃的花生油、大豆油等食用油中的单不饱和脂肪酸基本可以达到国家推荐的单不饱和脂肪酸摄入量(8 ~ 10g左右)。
第二，吃牛油果的健康方法
均衡营养的膳食应该包括三种食物:谷类、富含蛋白质的食物和蔬菜。
怎么吃1
直接用炒菜机打，摊在面包上。加点西红柿片，就有一个牛油果香味的三明治了。再加一杯酸奶，你就有了营养丰富的早餐。
怎么吃2
将半个牛油果切成块或片，加入无糖酸奶和樱花、生菜、紫甘蓝、甜椒、鸡胸肉，拌入沙拉。沙拉富含维生素、矿物质和抗氧化剂，低脂肪、低糖、低能量，再配上一碗杂粮米饭，就是营养丰富的午餐和晚餐。
怎么吃3
牛油果和牛奶做成的奶昔，既有牛油果的果香，又有牛奶的醇香，非常适合下午茶，补充能量，提神醒脑。
怎么吃4
鳄梨可以和其他食物一起吃，整个水果可以作为最好的食物。然而，考虑到高能量，其他bestnet食物需要适当减少，以控制总能量摄入。
小贴士:牛油果切割后容易氧化变黑，口感会变差，建议切割后尽快食用。
第三，鳄梨的购买和保存
越成熟的牛油果，颜色越深，手感越软。如果买牛油果，可以常温下放下几天，或者放在装有苹果或香蕉的袋子里，加快成熟。