很多人只听过红茶，绿茶，花茶，却不知道铁观音属于什么茶，有茶友认为铁观音是属于红茶的，那么到底铁观音属于红茶吗？2021-09-28 我们来为大家解答这个问题。
铁观音属于红茶吗
我国名茶分为绿茶、黄茶、红茶、白茶、绿茶、红茶六大类，其中铁观音被列为绿茶。
所以铁观音属于“绿茶”和“乌龙茶”，但绝不是红茶！
据记载，安溪铁观音起源于清朝雍正(1725-1735年)。安溪县山多，气候温暖，雨量充沛，茶树繁盛，茶树品种繁多。安溪铁观音一年可以收获四次，包括春茶、夏茶、夏茶、铁观音秋茶。铁观音品质最好的是春茶和秋(原创版权www.isoyu.com)茶。采茶日气候晴朗，偏北，采摘的茶叶品质最好。因此，当地采茶通常在晴天上午10点至下午3点进行。铁观音的制作工艺与普通乌龙茶基本相同，但摇青旋转较多，冷却时间较短。
铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音咖啡因有苦味，是茶汤的重要成分。在红茶和茶汤中，它与多酚结合形成络合物；茶汤遇冷形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩合物可以减缓和维持咖啡因去除的兴奋作用，因此喝茶可以让长途司机保持头脑清醒，更有耐力。
铁观音和红茶有什么区别
1.异类
红茶种类繁多，天然产地广。根据其加工方法和茶叶形状，一般可分为三类:种族红茶、功夫红茶、红碎茶和红茶。
乌龙茶是中国茶的代表，是以透明琥珀茶汁为特色的半发酵茶。但乌龙茶只是一个统称，可以细分为很多不同类型的乌龙茶。例如:水仙、黄丹(黄金桂)、本山、大闸蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、兰琪、罗汉沉香、凤凰单杉、凤凰水仙、岭头、蔡中等。，还有适合海鲜的铁观音等。
2.汤的颜色不同
红茶汤色:色泽黑油，汤色红亮，香气浓郁甘甜，滋味醇厚甘甜。
铁观音汤色:茶汤色淡，色深清，味醇，醇爽，浓而不涩。