银耳的功效与作用

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银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血机能,多糖A具有一定的抗辐射作用,下面我们来详细的介绍下银耳的功效与作用。

    银耳的功效与作用

    银耳的功效:

    1、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

    2、用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

    3、富含硒等微量元素,能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,增强机体抗肿瘤的免疫能力。

    4、它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

    5、银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

    银耳的作用:

    1、银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

    2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。

    3、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

    4、银耳中的膳食纤(原创www.isoyu.com版权)维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

    5、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

    银耳食用禁忌

    1、银耳能清肺热,因此外感风寒者、出血症、糖尿病患者慎用。

    2、霉变银耳,不能食用。

    3、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

    4、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

    5、银耳含有较多的硝酸盐类,煮熟的银耳汤,如果放的时间久了,硝酸盐会在细菌的分解作用下,还原成亚硝酸盐。

    银耳以颜色黄白、新鲜有光泽、瓣大、清香、有韧性、胀性好、无斑点杂色、无碎渣的品质最佳。质感较差的银耳色泽不纯或带有灰色、没有韧性、耳基未除尽胀性差。