法国名厨（世界顶尖的法国十大名厨）

法国名厨（世界顶尖的法国十大名厨）

法国以美食著名世界。大家为了品尝地道的法国菜，世界各地的美食喜好者们全体奔向法国。对于制造出这些美食的大厨们，你们是不是都很好奇呢？这次，小编就来为大家介绍法国十大顶级厨师，排行榜是以餐厅的营业额为基准。

第十位【皮埃尔 加涅尔】营业额640万欧元，餐厅10家，米其林星12颗。是90年代分子美食活动的佼佼者兼开办人之一，作为一名拥有强烈个性的厨师，他的餐厅自然也有了其鲜明的性情烙印。

第九位【伯纳德卢瓦索】营业额980万欧元，餐厅4家，米其林星3颗。还是十几岁青年的时候选择了学习厨艺，并且主意法式菜系应废弃应用黄油类的醇厚料理，重点突出食材本身的味道。一生的志向，一个目的百思特网，他用了17年的艰难工作完成，但是在2003年却由于过于在意“传言，在自己家里自杀了。

第八位【盖伊马丁】营业额1040万欧元，餐厅4家，米其林星2颗。23岁进入料理界，这个年纪才开端学料理着实晚了一点，但他还是在30岁之前获得了很多奖项。成为Grand Vefour餐厅的主厨之后，持续8年坚持米其林三星称号。

第七百思特网位【波塞尔兄弟】营业额1200万欧元，餐厅12家，米其林星1颗。兄弟两人全体都是名厨，1988年他们在蒙彼利埃创建了Le Jardin des Sens餐厅，在1998~2006期间获得米其林3星。Poseru兄弟作为法式美食大使，2010上海国际博览会上，在法国馆上展现了高等法国料理。

第六位【盖伊萨瓦】营业额1700万欧元，餐厅6家，米其林星4颗。他在新加坡开设了亚洲第一间餐厅，另两间在巴黎和拉斯维加斯。

第五位【约翰安德烈】营业额1710万欧，餐厅5家，米其林星6颗。毕业于法国名校巴黎高级商学院(HEC Paris), 简称“巴黎高商” 或“HEC商学院”，是法餐界的异端厨师，在普罗旺斯有一家餐厅。

第四位【乔治布朗】营业额2600万欧元，餐厅8家，米其林星3星。25岁继承家族酒店，成为厨师后，在1981年获得自己第一颗米其林星，在法国最有影响力的美食指南《Gault& Millau》上获得史上第一高分19.5分（满分20分），一跃成名。

第三位【保罗博古斯】营业额5300万欧元，餐厅21家，米其林星3星。1927生于法国里昂近郊 Collonges-au-Mont-d'Or ，曾在多所法国厨艺培训学校学习，是博古斯烹饪大赛的发起人，也是当今法式西餐界公认的厨艺泰斗。1959年继承了家族餐厅“ポール?ボキューズ”，1961年取得国度最佳职人奖章，1985年获得米其林3星。在米其林的历史上，他是坚持3星厨师时光最长且毫无争议的一名大

第二位【乔卢布松】营业额7500万欧元，餐厅16家，米其林星28颗。他是法国有名厨师。1996年曾经在高端美食的高压世界里关上他的三星餐馆大门，7年之后，卢布松有了一些不同的想法，又在巴黎开了一家引领潮流的简约主义餐馆。1990年被米其林的竞争对手“Gault-Millau指南”评为“世纪厨师”。 总共28颗星让他成为世界上星星总数最多的厨师。

第一位【艾伦杜卡斯】营业额1亿2000万欧元 ，餐厅27家，米其林星19颗。在1972年，十六年的学徒的日子开端，他很快成为法国料理界的巨头，就营业额和店铺数，其他大厨与他之间的距离就很远了。他是史上获得三星年纪最小的摩纳哥厨师。除了日本以外世界各地也有他的餐厅，他是史上第一百思特网位获得三星的异国国籍厨师。