茉莉花并不是只能用来泡茶，将其用于(www.isoyu.com原创版权)料理中，不但能使料理清新可口，还可达到清热解毒、利湿祛湿的作用，下面我们一起来看看茉莉花的功效和作用具体有哪些。
茉莉花的具体功效和作用是什么
第一，茉莉味甘香，清热解毒，利湿解郁
说到茉莉，第一印象就是在国外成名的《茉莉》这首歌“满园花开，香不如香”，充分说明茉莉是香的，是香的。有一篇文章说“一花能熏一室香”，所以和茉莉花一起吃，可以使饭菜香甜，增进人的食欲。
除了观赏价值，茉莉花最出名的是它作为茶的保健功能。茉莉性平，味辛甘，能化湿为中，理气解郁，还能祛寒邪，助郁。春天气温忽高忽低，湿度加剧，容易使寒湿进入人体。阳历的3-5月，是抑郁症最易发的季节。茉莉花能同时祛湿、散寒、调郁，因此将茉莉花入茶成为“春茶的上品”。
此外，茉莉花中所含的挥发油物质，能以气止痛，缓解胸腹疼痛，缓解腹泻，是一种很好的止痛食疗。其对各种细菌的抑制和抗炎作用也可用于口服和外用治疗炎症性疾病，如结膜充血、溃疡和皮肤溃疡。
第二，用茉莉花清火润泽
荸荠又名马蹄，是一种清凉甘甜的水果，味甘性寒，能清热生津，凉血解毒。它富含碳水化合物，可以生吃也可以煮熟吃。中医认为它有止渴、消食、退烧的作用，所以和茉莉花一起吃有助于消除春燥和春火。如果想作为生果食用，一般建议饭后食用，以促进消化。但由于其性寒，一般不建议吃5-8个。
由于荸荠具有预防急性传染病的作用，因此荸荠是春季容易发生麻疹和流行性脑膜炎时预防疾病的好食物。对于刚发烧的患者，荸荠可以帮助他们退烧，一次可以吃10个左右。
茉莉花的功效和作用
茉莉花的作用和功效:茉莉花性寒、香、消胀气、辛、甜、温，具有理气止痛、暖胃消肿、解毒、增强免疫系统的作用。对痢疾、腹痛、结膜炎、疮疡也有很好的消炎解毒作用。它具有清肝明目、生津止渴、化痰治痢、通经活络、祛风解表、治瘘、固齿、补气、降血压、强心、防龋、防辐射损伤、抗癌、抗衰老的功效，能延年益寿，使人身心健康。具有安神、润肤、调香肌肉的功效。它具有宜人的香气，有助于便秘，使排便顺畅，改善嗜睡和焦虑，对慢性胃病和月经失调也有疗效。
肠胃不适，子宫保健，头晕安神，可以稳定情绪，缓解抑郁。抗菌、平喘、抗癌、舒筋活血、祛风散寒、健脾和胃、强心强肝、降血压、补肾益精。患有慢性支气管炎的人应该多喝水。用粉玫瑰冲泡茉莉花，有瘦身的效果，特别有助于排出体内毒素。外用，滋润干燥，滋润肌肉，美容美发。茉莉常被用作香水的基调，欧美人经常用茉莉油和杏仁油按摩身体。
需要注意的事项
茉莉花注意事项:禁止热毒饮，孕妇禁用。
合适的搭配
茉莉适合搭配玫瑰、玳瑁花、薄荷、茴香甘菊、万寿菊、桂花、迷迭香等。
浸泡和饮用
茉莉花浸泡饮用方法:在三茶匙绿茶或一个红茶包中加入两茶匙茉莉花干，用开水冲泡即可。喝的时候先闻闻它散发的香味，再喝茶喝水。
华严茶
茉莉花象征着美丽、友好、可爱、幸福和善良。
茉莉花在印度像玫瑰一样受欢迎。在中国古代，它优雅甜美的花香被视为女性感性的象征。六月盛开的小白花花香浓郁，所以冲泡的茶很受欢迎。它浓郁的香味有点像玫瑰，让人一闻就舒服。当他们情绪低落、失去信心时喝它也能振奋他们的精神。在这里，对女性的生理和生殖功能也有帮助。茉莉花茶之前已经和其他茶混合过，特别是和红花或者乌龙茶。
茉莉花香可以平复心情，消除口臭，调节内分泌，滋润肤色，对月经失调有相当的疗效。香气可以增强身体应对复杂环境的能力，消除精神疲劳和紧张。
茉莉花茶有“在中国花茶中，你可以闻到春天的味道”的美誉。
它是一种由特殊工艺成型的茶叶或精制绿茶坯和茉莉花制成的茶。茉莉花茶在茶叶分类上还是属于绿茶。茉莉花茶是在绿茶的基础上加工而成的，特别是在高档茉莉花茶的加工过程中，其内部物质具有一定的物理化学作用，如茶叶中的多酚类物质和茶单宁在潮湿条件下分解，水不溶性蛋白质降解为氨基酸，可以降低饮用绿茶时的涩味，改变其功能。它的口感清新醇厚，更加朗朗上口，这也是北方人喜欢喝茉莉花茶的原因之一。
各种茶都有相似的保健精华，不同的特点。茉莉花茶不仅具有绿茶的一些特性，还具有绿茶所不具备的许多保健功能。茉莉花茶具有“祛寒助郁”的优点，是春季饮茶的顶级产品。
研究小组以10名21 ~ 36岁的男性或女性为研究对象，实验结果显示了茉莉花茶的实验结果。在本实验中，已证实其茶味具有降低心率和副交感神经亢进的作用和镇静作用。认为在急需的情况下，提取的高浓度茉莉花茶香味在爱好的基础上对情绪系统有很大的镇静作用，仅对爱好高的人有镇静作用。