荠菜的功能和作用(荠菜的功能和作用是什么)
1.止血作用:荠菜用于治疗多种出血性疾病，如血尿、女性功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等。其良好的止血效果主要是荠菜酸所致。
2.开胃科技资源网消食:芥菜的组织厚而硬，能增加肠胃消化，促进肠胃蠕动，预防便秘。此外，榨菜具有特殊的鲜味和香味，可提高胃技术资源的消化效果，可用于刺激食欲和赞助消化。
3.解毒消肿:芥菜还具有解毒消肿的作用，同时还能抗污染防病，促进伤口愈合。可以用来帮助治疗传染病。
展开信息:
荠菜是一种高纤维蔬菜，茎叶嫩，营养价值高，营养成分丰富均衡。荠菜的维生素C含量是大白菜的两倍多，是蔬菜中含钙量最高的。蛋白质含量超过芸豆、大白菜、西红柿，胡萝卜素含量也很高。
此外，荠菜还含有草酸、苹果酸、丙酮酸、类黄酮、胆碱、乙酰胆碱等生物碱，有助于加强人体的免疫功能。
根据测定，每100克食用荠菜中含有蛋白质5.2克、脂肪0.4克、碳水化合物6克、胡萝卜素3.2毫克、维生素C 5毫克、维生素B10.14毫克、维生素B20.19毫克、磷73毫克、铁6.3毫克、钾、镁、钠、锰、锌、铜等人体所需元素10毫克。