八角和八角的区别(八角是不是八角？)
美食的第一步是知道各种调味料的使用。
100种调味料，7-八角。看完了，你就是食神。
在了解八角形之前，我们应该先搞清楚一个问题。八角和八角有什么区别？
其实八角和八角没有什么区别。因为八角就是八角，八角就是八角，但是南方人习惯叫它八角，北方人习惯叫它八角。看到这个问题有没有觉得有点迷茫？哈哈哈！
八角，又称八角、八角，是八角科八角属植物的果实，颜色为紫褐色，星状，味甘，香味浓郁。它的同名干果是中国烹饪和东南亚烹饪的调味料之一。八角，也叫茴香，可以去除肉的异味，让肉重新变香。
这是一颗未成熟的八角。看起来有点可爱！
八角的功能
八角的香味浓郁，不仅能增加菜肴的风味，还能去除肉的腥味。
八角主要用于煮、炸、腌、酱、烤等烹饪过程。用在牛肉、兔肉菜肴中，可以去腥增香，调味开胃。炖肉的时候，把八角放入锅中，它的香味可以充分水解溶解到肉中，使肉的味道更加醇厚。做大白菜的时候可以用盐和八角煮，最后放点香油，这样菜就有很浓的肉香味了。在腌制鸡蛋、鸭蛋、豆腐干、炖菜时，加入八角，会让技术资源更加新鲜美观。
八角虽好，但千万不要直接含在嘴里吃。我想为什么不用我说呢，这种刺激绝对会让你的嘴巴回味无穷！
对人体健康来说，八角能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，健胃行气，有助于解痉止痛。它具有增加白细胞和抑制细菌的作用。其乙醇提取物对常见致病菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒副伤寒杆菌、痢疾杆菌等有很强的抑制作用。
八角不适合阴虚火旺的人。
八角不宜吃太多，否则会伤眼睛长疮。
孕妇是被禁止的。
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