如何做麻油鸡(好吃不贵的养生麻油鸡做法)

/ 0评 / 0

如何做麻油鸡(好吃不贵的养生麻油鸡做法)

麻油鸡,是一道很有著名度的鸡肉料理,其做法按地域可以分为川式和台式。但是不管怎样做,都是养生的好食材,用料其实也是蛮家常的,这个麻油鸡女人必定要常吃,吃了以暖身驱寒,正好老头子最近有些受凉腹泻,给他煮一锅,吃了好暖暖脾胃。

在台湾,麻油鸡汤几乎是每个家庭女主人的必修课。它不须要像别的肉汤一样熬制几个小时,却能供给足够的养分和鲜美的味道。省时省力地让全家老小享受美味、获得健康,还有什么比这更让女主人们愉快的呢。

麻油鸡有滋阴补血,驱寒除湿,汤汁浓稠、麻油香醇味美,可以用来捞饭或拌面吃,鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体接收应用,有加强体力、强健身材的作用。

这个菜还是从一个台湾朋友那里学到的,她说坐月子的时候,每天早餐就是吃黑麻油鸡酒面,两个月下来,神色红润、容光焕发,头发乌黑亮丽,比生孩子之前还英俊,不知道是不是真的,但是大家可以试一下哦。

【菜名】:黑麻油鸡酒面

【食材清单】:

土鸡1只(约800克),姜片50克,黑芝麻油50毫升,客家黄酒500毫升,开水适量,冰糖15克,面条125百思特网克,盐6克。

【烹饪步骤】:

1、土鸡用清水冲刷清洁,把头去掉,尾去掉,切成小块。我们也可以在买鸡的时候让商家帮忙处置好,然后再沥干水分备用。

2、生姜切成片,冰糖也预备好,冰糖提前敲碎一点。

3、炒锅里面参加适量的食用油烧热了以后再将黑芝麻油下进去,炒出来姜片,把姜片炒黄。再将几块也下进去翻炒百思特网变色。

4、参加适量的黄酒,把碎冰糖,还有适量的盐都下进去,煮个3分钟左右。

5、提前烧开热水倒进锅里面,先是用大火烧开,然后转成小火持续煮个15分钟左右。这样我们的黑芝麻油鸡酒就做好了。

6、另起锅,里面参加适量的清水烧开,把面条下进去,大火烧开了以后转成中火将面条煮透。

【小贴士】:

【小贴士】:

1、这道菜也可以依据个人爱好用冬菇取代红枣和枸杞,具体的就看你自己的口味来定吧。因为我更着重于养生的功用,所以选了生姜来搭配。

2、酒的话我是跟水1:1来的,你也可以全体都用米酒来做,这个看你个人爱好就行,都可以 要是想驱寒暖身,姜和酒就多放,要是怕燥热或者是在夏天吃就可以恰当地减少用量,一切以你想要到达的后果百思特网和你个人的体质为准。

3、鸡建议购置瘦一些的走地土鸡、乌鸡或者老母鸡为佳。