虾酱怎么吃(虾酱怎么吃比较好?)

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虾酱怎么吃(虾酱怎么吃比拟好?)

虾酱恐怕只有海边的人最理解它的用法,平凡烧菜都会用到它,烹饪出来的菜肴比起其他佐料胜过数倍,绝对是天然的美味,家中不妨常备点。

虾酱常见的有虾头酱、蜢虾酱和单纯的虾酱三种,最简略的做法就是用盐来腌制,先将鲜虾磨碎再参加大批的海盐,再不断的过滤和淘洗,然后将它寄存在特制密闭的容器中,让它在自然状况下充足发酵出来。

虾酱

好的虾酱咸度适中腥味极低,闻起来有一股奇特的香味,甚至是顶级厨师的机密“兵器”,它的可塑性极强,蒸、炒、炖、炒、蘸料都会用得到,用处十分的普遍。

虾酱几乎可以用来炒任何食材,炒菜、炒肉、炒饭等无所不能,轻轻的挑入一勺,就会让它们味道倍增,吃上一口就停不下来,胃口不佳的人也难以抵御住它的诱惑。

虾的泰式炒饭粘贴

单从炒饭来说,无需大张旗鼓,一碗剩饭,一勺虾酱,一枚鸡蛋,就能让你吃的特殊满足,它的作用就浮现的淋漓尽致,这是它最简略的用法。

虾酱蒸鸭蛋,也是海边百姓常吃的一样美味,鸭是百思特网吃海鲜长大的,蛋有种特别的鲜味,除了它什么佐料都不放,对于内陆的人来说就是一样难得的美味佳肴。

玉米饼配虾酱

虾酱还可以用来做蛋饼吃,葱花、鸡蛋和它三样就足够,将它们搅拌均匀后,放入油锅中煎熟既可,做法简略咸鲜味美,再来碗干饭绝对会撑你。

虾酱炖豆腐

虾酱炖豆腐也是海边百姓爱好的一百思特网种吃法,将葱姜用油爆出香味后,再放入虾酱炒香,再来些料酒去腥,再倒入适量的清水烧开,再将切好的豆腐块下入锅中,无需放盐,出锅前撒入少许的葱花和香菜即可,炖出来的味道棒极了,此做法堪称虾酱的经典。

虾酱

虽然虾酱有如此多的长处,但是它属于高盐食物,用度还需讲求适量,某些人群还是要避免食用它,比如通风和高血压患者。

综上所述,虾酱的用处十分普遍,合适用来烹调各种菜肴,海边人教的几种做法值得借鉴,其百思特网他的就待大家来施展想象啦!