香椿芽炒鸡蛋怎么做

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香椿芽炒鸡蛋的营养价值相信大家都应该能知道一二,它含有丰富的营养,且有着清热解毒等功效,那么你知道香椿芽炒鸡蛋怎么做吗?2021-09-28 就为大家介绍一下香椿芽炒鸡蛋的做法(原创版权www.isoyu.com),教大家如何做出美味的香椿芽炒鸡蛋。

    香椿芽炒鸡蛋怎么做

    做法一

    材料:

    腌制过的香椿芽200克,鸡蛋3个,姜、蒜适量

    做法:

    1、把香椿芽用水泡一泡,因为是腌制过的很咸。

    2、泡到不咸了,把香椿芽拧干水,用刀切成2厘米的丁。

    3、用油把姜煸香,然后捞出不要,倒入蒜末继续煸,然后倒入香椿芽炒到略微干关火。

    4、把鸡蛋打散把煸炒过的香椿芽倒入鸡蛋液,加入盐入味。

    5、把鸡蛋液和香椿芽拌匀。

    6、锅里的油烧的很热,倒入香椿芽鸡蛋液,翻炒,熟了即可。

    小诀窍:

    香椿芽要提前煸炒过,再和鸡蛋液混合再炒,味道才香浓。

    做法二

    材料:

    香椿150克,鸡蛋3个,油、盐适量

    做法:

    1、鸡蛋打散,香椿焯水放冷水过凉切碎;

    2、起锅热油炒鸡蛋至金黄色盛出;

    3、再起锅热油煸炒香椿片刻;

    4、放盐调味,加鸡蛋炒匀即可。

    做法三

    材料:

    鸡蛋4个,香椿50g,大葱15cm,色拉油、盐、胡椒粉、鸡精各适量

    做法:

    1、将腌香椿泡一下,切成5mm小块,大葱切成5mm小块。

    2、鸡蛋打到盆中,放入香椿、大葱、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。

    3、在锅里多放一些油,油热后倒入步骤(2),用中火炒熟即可。

    小诀窍:

    1、油要多放,平时的2~3倍。

    2、蛋液下锅后,不要立即搅动。

    做法四

    材料:

    香椿、鸭蛋、老酒、盐

    做法:

    1、把嫩香椿切末放入碗里,再打入鸭蛋,倒入老酒放入盐,搅拌均匀备用;

    2、锅里倒入油热后倒入蛋液,可以煎至两面金黄,也可以炒散,自己怎么喜欢怎么来,现在是吃香椿的好时节。