腊鱼的做法大全(腊鱼的家常做法)

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腊鱼做法大全(腊鱼的普遍做法)

腊鱼是去年冬天腌制的。在太阳下晒了十天左右,在技术资源网干了。然后我把腌制好的鱼全部剁碎,然后分小份放冰箱里冷冻,方便随时食用和取用。

很多朋友不知道怎么做腊鱼好吃。今天,妈妈为大家普及一个常见的做法。煮出来的腊鱼咸香可口。腌制的鱼应该提前几个小时浸泡以去除其咸味。一般腊鱼腊肉都会很咸,需要提前泡一下。此外,鱼应该软化,这样就不会太硬,然后用温水洗。因为干燥时表面有灰尘,所以一定要多洗几次。

腊鱼的做法大全(腊鱼的家常做法)

将腊鱼洗净备用,然后准备葱、姜、蒜、花椒、八角作为配料,锅中加入适量的油,煎腊鱼时技术资源网内油温要高一些,然后将腊鱼煎至两个技术资源网金黄,再将配料倒入锅中炒香,参加料酒酱油,消耗味精,最后加入清水,清水一定不能过鱼块,小火炖20分钟。因为火容易把水炖干,鱼容易糊。最后撒上蒜苗,出锅。

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