酸辣粉的家常做法(3种家常酸辣粉的简单做法)

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酸辣粉的自制方法(三种自制酸辣粉的简要方法)

酸辣粉的家常做法(3种家常酸辣粉的简单做法)

第一种方法:

配料:干红薯粉丝

辅料:葱花/酱油/猪油渣/醋/盐/花椒油/辣椒油鸡精/青菜

操作步骤:

1.干粉条浸泡在温水中(约半小时)

将葱花放入碗中准备。

3.放入猪油渣(没有肉末的时候建议用点猪油或者猪油渣,这样酸辣粉才香,有肉末就用肉末)

4.将酱油、醋、盐和鸡精放入碗中。

5.加入花椒油(前面有制作花椒油的菜谱)

6.加入辣椒油(前面有制作辣椒油的菜谱)

7.把所有的调料放好

8.用烧开的锅烧一锅水,水要多。

9.煮沸后,加入浸泡过的粉丝。

10.用筷子推开

1.粉丝微煮时加入一些蔬菜

12.开锅后,用勺子舀一勺水。

13.倒进碗里做汤。

14.煮到粉丝变软。

15.出锅入碗,拌好调料,酸辣爽口。

酸辣粉的家常做法(3种家常酸辣粉的简单做法)

第二种方法:

配料:红薯粉

辅料:青菜、炒花生、白芝麻、香菜、蒜泥。

配料:盐、食用油、豆瓣酱、美味、辣椒粉、醋、十三香、花椒粉、鸡精。

操作步骤:

1.准备红薯粉和青菜。

2.将红薯粉用温水浸泡半小时。

3.将泡好的红薯粉放入锅中煮熟。

4.将煮好的红薯粉用冷水泡一会,捞出放入碗中。

5.蔬菜洗干净后,放掉焯水。

6.取出焯过的青菜,放在粉上。

7.锅里放油,放入辣椒粉和豆瓣酱,慢慢翻炒红油。

8.鸡汤煮开后,参加用花椒粉、盐、鲜香、十三香、醋、鸡精调味。

9.将调好的酸辣鸡汤浇在红薯粉上。

10.然后加入炒白芝麻、炒花生、蒜泥、香菜。

酸辣粉的家常做法(3种家常酸辣粉的简单做法)

第三种

材料:红薯粉100克

辅料:辣椒油2汤匙、陈醋3汤匙、酱油2汤匙、香油3滴、白糖2克、盐1克、花椒粉2克、干黄豆20克、葱1根、姜1片、蒜1片、火腿肠1根、生菜或青菜若干片。

操作步骤:

1.将红薯粉用热水浸泡15分钟。

2.花生在热油炸技术资源网煮熟备用。

3.干黄豆也炸至金黄色变色待用。在炒好的花生和黄豆上撒上适量的盐,可以让它们更脆更有嚼劲。

4.取一瓣大蒜,用刀背拍平。

5.将葱切成葱花,姜切成姜末。

6.技术资源网,切片火腿肠。

7.在一个大碗中,从技术资源网分离出辣椒油、盐、姜末、蒜末、酱油、陈醋、香油、胡椒粉和白糖。

8.锅内加适量水烧开,放入红薯粉和火腿肠,煮3分钟,再放几片生菜或青菜,一分钟后关火。

9.将熟粉放入盛有混合食材的碗中,加入适量汤汁,撒上炒好的花生、黄豆、葱花,拌匀即可食用。