红烧土豆片怎么做好吃

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红烧土豆片,是很多地方老百姓的家常菜,风味独特,做法简单,广受男女老少的喜欢。然而,由于各个地区的口味倾向不同,红烧土豆片的具体做法也很不一样,下面,我们就来介绍一下红烧土豆片怎么做好吃。

    红烧土豆片怎么做好吃

    做法一

    主料:土豆(马铃薯)、五花肉。辅料:蒜、葱、盐、生抽、花生油。

    步骤

    1、将土豆洗净去皮,切成0.5CM簿片,将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干;将五花肉切片,切状要好。

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    2、将五花肉进锅微煎,然后加少量生抽和盐,起锅装好。

    3、倒花生油烧锅,放蒜蓉炒香加盐,将土豆片倒入锅中,用大火翻炒2分钟左右,加少量水焖煮。

    4、将之前做好的五花肉倒进和土豆一起翻炒,加葱,一分钟左右即可起锅。

    做法二

    主料:土豆(马铃薯)。辅料:葱、姜、蒜、青椒、红椒。配料:花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精。

    步骤

    1、将土豆去皮洗净,切成小片,切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下,葱、姜、蒜和青红椒切片备用;

    2、锅烧热后倒入油烧制5成热,放入花椒煸炒出香味;

    3、将土豆片倒入锅中,用大火快速翻炒3分钟左右;

    4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;

    5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;

    6、放入青红椒、盐和鸡精,翻炒至青红椒断生即可出锅。

    做法三

    主料:土豆4个调料:色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许、料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水(开)80毫升。

    步骤

    1.土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

    2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。

    3.锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。

    4.大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

    做法四

    主料:土豆四个。辅料:食盐(3克)色拉油(适量)酱油(30毫升)鸡精(3克)葱(少许)料酒(5毫升)陈醋(10毫升)白糖(15毫克)。

    步骤

    1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

    2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。

    3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。

    4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

    当然,红烧土豆片还有其他的具体的做法,不同的做法呈现出来的风味都不一样,喜欢尝试不同口味的红烧土豆片的,可以多了解其他不同的做法,回家与家人们一起尝试看看!