年糕是怎么做的(原来年糕是这样做的)

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年糕是中华民族的传统食品,属于农历新年的时令食品。春节期间,中国许多地区都注重吃年糕。年糕有红、黄、白三种颜色,象征着金、银。它们也被称为“年糕”,与“年糕”谐音,意思是人们的工作和生活在逐年改善。所以前人有一首诗叫年糕:“年糕的寓意有点深,它的白色像银、黄、金。当我期待高的时候,我会盈利,我真诚地希望钱会到来。”据说年糕来自春秋战争

年糕是中华民族的传统食品,属于农历新年的时令食品。春节期间,中国许多地区都注重吃年糕。年糕有红、黄、白三种颜色,象征着金、银。它们也被称为“年糕”,与“年糕”谐音,意思是人们的工作和生活在逐年改善。所以前人有一首诗叫年糕:“年糕的寓意有点深,它的白色像银、黄、金。在最佳网络的一年,我期待高利润,我真诚地希望钱会到来。”

据说,春秋战国时期,年糕从吴国都城向四面八方传播。公元六世纪的食谱《食慈》中就有年糕“白茧糖”的制作方法。“在杵臼煮饭的,热的叫年糕。它们一定煮得很好,不是米粒……”

在我的记忆中,我年轻的时候,假期经常在家睡懒觉。我起床的时候大概没有早餐吃,饿得咕咕叫。这时候妈妈会拿出一些年糕,简单的加入一些青菜和酱油,一起放在锅里翻炒,香味会瞬间弥漫整个厨房。桌上端上一碗热气腾腾的炒年糕,我三下五除二就解决了,回味无穷!

现在长大了,还是很想念妈妈做的炒年糕。每次做完工作,可能都是半夜,肚子会饿得咕咕叫。我也会从冰箱里拿出储存的年糕。我会像妈妈一样,简单地用一些青菜和酱油炒一下,再加一勺过年肉酱,再开一罐加冰的音乐或者一碗紫菜汤,别提有多好吃了!

下面我给大家详细介绍一下制作年糕和炒年糕的步骤。如果你学会做一碗年糕,对你的胃更好!

佐料

糯米2公斤、紫菜10克、虾15克、生姜适量、小青菜适量、酱油1茶匙、红糖1碗

生产方法

第一步

糯米洗净捣碎成粉。当然也可以直接买糯米粉

第二步

将糯米粉放入锅中蒸至粘稠,揉成面团。百世网蒸的时候注意揉面

第三步

蒸好的糯米粉被打成面团。这时,汤圆就可以吃了,包着红糖,耐嚼

第四步

将汤圆搓成条状,放入年糕模板中,制成年糕片

第五步

准备好锅,加入一勺油。油热后,将年糕切片放入锅中,稍微翻炒一下,使其成型。加一勺酱油,一小把青菜,一勺我自己做的牛肉酱。翻炒至菜肴均匀。你可以从锅里出来

第六步

一碗海带汤,只需用开水将海苔和虾仁煮开,就能享受到美味又营养的海带汤

我从做年糕开始就做了自己最好的网,所以味道特别香。看我多满意。软糯的年糕伴随着浓浓的酱油酱香,肉酱里还有大块的牛肉,鲜嫩辣辣,越吃越开胃。是早餐和晚餐的最佳选择(原创版权www.isoyu.com)!