甜酒冲蛋（那碗记忆中的甜酒冲蛋）

说到甜酒，一下子就想起小时候做的甜酒。只记得是用糯米煮熟，然后放到一个坛子里，再用棉被包起来。过几天就可以吃了。每每到开坛的时候，村子的小伙伴没最是积极。一个个都集合到我家，然后一人一勺，绝对不多给。倒不是舍不得，只是甜酒小孩不能多吃，特殊是还没有煮过的甜酒。

甜酒的味道非常甘甜芳醇，所以深受人们的爱好，喝甜酒可以增长食欲，还能够增进新陈代谢，甜酒除了可以直接喝之外，人们在制造食物的时候也会应用到甜酒，比如甜酒冲蛋就是很好吃并且非常有养分的一道美食。

甜酒冲蛋制造步骤：

1、锅中放入两碗清水，煮沸。

2、往锅中放百思特网入甜酒，然后搅散，成热甜酒。

3、取一个碗打入鸡蛋一个，我筷子打散，最后将打好的鸡蛋迅速均匀的倒入锅中，使鸡蛋成蛋花状。

4、最后认为不够甜的话还可以放入适量的白糖即可出锅了。

醪糟（甜酒）对人体有什么利益？又有什么坏处？这几点得弄明确

醪糟是一种纯天然食物，是由糯米经过发酵而成的，有的处所叫米酒，有的处所叫甜酒，有的处所就酒酿，南北叫法各不同。

醪糟制造方法就是把糯米浸泡蒸熟，降温放在容器里面，然后再加上酒曲发酵而成的，发酵的进程很神奇，普普通通糯米就变成了美味酒酿，在1000多年前就是家家户户爱好吃的食物之一。

米酒虽然有一个酒字，但和普通酒是不一样的，带有谷类食物的米香，而且酒味不浓百思特网厚，没有白酒的辣喉咙，没有啤酒的微微苦，反而口味甘甜，发酵之后发生的乳酸味，简直让醪糟的口感美味极了，如果是在夏天把醪糟放入冰箱冷藏一下，吃起来比冰激凌的口感还要让人开心。

在很多食物搭配中都能够看到醪糟身影，比如说醪糟汤圆，醪糟银耳，醪百思特网糟鸡蛋，也可以煮鱼、煲汤等，醪糟奇特味道，酸甜醇香，汁清色白，很受人们欢迎。