【桂花茶】桂花茶的功效和作用及其冲泡方法

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肉桂茶是武夷岩茶中着名花色品种之一,肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一,在清朝中已负盛名,肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎,下面我们就来详细的介绍下肉桂茶的功效与作用及冲泡方法。

肉桂茶的功效和作用

1、杀菌不油腻

茶被认为是人类最好的健康饮料。早在西汉《神农本草经》中就有记载“每日遇七十二毒,得茶而除之”。20世纪,科学家发现茶叶中含有黄酮类化合物的混合物,具有杀菌解毒作用。桂花茶具有解毒、消食、油腻的功效。

2.预防老年人骨质疏松症

医学研究表明,肉桂茶中的粗儿茶素组合物具有很强的抗化学活性,可以消除细胞中的活性氧,从而保护人体免受衰老疾病的侵害。此外,桂茶中锰、铁、氟、钾、钠的含量比高于其他茶,尤其是高氟含量居所有茶之首,对防治龋齿和老年性骨质疏松症有显著效果。

3.预防癌症和辐射

英国科学家发现,人脑体液的酸碱度与智商有关。茶是碱性饮料,而乌龙茶有明显的碱性,所以经常饮用可以调节人体酸碱平衡,提高人的智商。另外,桂花茶富含维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、茶多酚等。这些物质也得到科学研究的证实,与大脑发育密切相关,对提高人的智力有很好的作用。

4.有助于培养修养

桂花茶在待客、交友、修身养性方面有着独特的功效。桂花茶需要冲泡,招待客人要洗杯。(原创www.isoyu.com版权)在准备过程中,嘉宾和主持人都很热情,感情融洽;客人一边品茶一边追到主人,过程非常和谐友好。所以程序化的冲泡饮用,可以让人静下心来,有利于滋养生命。

5、能提神和缓解疲劳

喝茶能提神醒脑,这一点几乎人人皆知。中国历代医书记载甚多,历代文人僧人都挥舞妙笔,赞美茶的提神醒脑和思想力量。乌龙茶能提神,作用主要在于茶中的咖啡因。咖啡因具有兴奋中枢神经系统、改善思维、提高效率的作用。

肉桂茶的酿造方法

准备工作:

茶具选择:桂花茶对茶具非常讲究。泡茶用的茶壶一般小如香椽,尤其是朱泥壶,壶形宜平不宜高。茶杯,比如核桃,最好是长薄壁瓷杯。这样小锅出的茶汤比较少,味道也比较浓,喝的人不忍心一下子喝光,才能尝到武夷茶的韵味。

水温要合适:要达到98摄氏度以上的初始沸点,尤其是第一次冲泡。

具体操作步骤:

1.先用开水将碗、茶海、茶杯煮开,使装置有这个一定的温度,可以清洗消毒;

2.茶壶放一些茶叶,一般是容器量的一半;

3.以茶叶量为基准,一般一克茶叶为20-25毫升水;

4.最好第一次1分钟,第二次1.5分钟,第三次3分钟。之后时间几乎翻倍延长。尽量保持汤的颜色和第三泡的颜色一致。优质武夷岩茶可冲泡六次以上。