苋菜的做法大全 苋菜怎么做好吃

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我们平时吃饭的时候要注意荤素搭配才行,然而紫苋菜就是一道很不错的素菜,在做法上也很简单。喜欢吃紫苋菜的朋友们现在(原创版权www.isoyu.com)可有福利了,下面我们一起来看看苋菜做法大全有哪些?

  一、凉拌苋菜

  食材准备

  苋菜,食盐,味精,蒜,生抽,葱,植物油,麻油,白芝麻。

  方法步骤

  1、苋菜去根洗净,蒜剁成末,葱切碎;

  2、锅内注入清水烧开,加入少许油,将苋菜放入沸水中焯30秒捞出用凉开水冷却;

  3、苋菜捞出沥干说分,撒上蒜末、葱花、生抽、马油、食盐与味精搅拌均匀,最后撒上白芝麻即可。

  二、蒜蓉苋菜

  食材准备

  苋菜,色拉油,食盐,蒜。

  方法步骤

  1、苋菜洗净捞出沥干水分;

  2、起油锅爆香蒜后加入苋菜快速翻炒;

  3.苋菜炒至变软后烹入少许食盐即可出锅。

  三、南乳苋菜

  食材准备

  苋菜,色拉油,蒜,南乳,芝麻。

  方法步骤

  1、将苋菜洗净沥干水分;

  2、起油锅爆香蒜粒,下苋菜翻炒;

  3、将南乳捣碎后加清水兑成汁倒入锅中,翻炒均匀后出锅装盘,撒上芝麻即可。

  四、豆腐苋菜羹

  食材准备

  苋菜,毛豆腐,食盐,鸡精,葱,水淀粉,调和油,芝麻油,香菜,胡椒粉。

  方法步骤

  1、将苋菜洗净后切段,豆腐洗净切丁状;

  2、锅内水烧开,放入豆腐焯水捞出沥干水分,苋菜下锅焯水捞出沥干水分;

  3、起油锅爆香葱末后加入适量的清水烧开后放入豆腐与苋菜,放入胡椒粉、盐煮开;

  4、加入鸡精,滴几滴香油,用水淀粉勾薄芡,撒上香菜即可出锅。