古尔邦节的来历和传说

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古尔邦节意译为宰牲节,又称“大节”,是伊斯兰教重要节日之一。古尔邦节是怎么来的呢,有什么习俗呢?

  古尔邦节的由来

  在伊斯兰历十二月十日,阿拉伯语为“尔德·古尔邦”或“尔德·阿祖哈”意思均为为“宰牲、牺牲”。因此,宁夏回族中也有称此节日为“宰牲节”的。古尔邦节期间大家都要相互串门贺节,每到一户,主人必会为客人端上来一盘清炖大块羊肉,而客人即吃得再饱,也得尝尝主人家的羊肉。

  宰牲节,源于伊斯兰教这样一个故事:古先知易卜拉欣,梦幻中得到真主的旨意,令其亲手将自己仅有的爱子伊斯玛仪献祭,以验其对真主的诚意。易卜拉欣决意照办,这一天他征得儿子的同意,父子两来到了旷野,当他举刀砍向儿子时,只听咔嚓一声,响声伴着刀光,这时却听到儿子的喊声:“这是怎么回事呀?父亲。”却见一支羊头摔落在地,儿子易思麻义安然无恙。原来是真主在考验其父子诚意属实后,便铺派了一只仙羊,在刀起刀落的瞬间,仙羊由天而降,撞到了易思麻义,那刀正好砍在仙羊的脖子上。穆罕默德圣人依这个神奇的故事发生那天,确定伊斯兰教的古尔帮节[也就是宰牲节],它的意义就在于以宰牲代替宰人行祭。从此,古老的阿拉伯永远结束了以人献身而祭神的愚昧习俗。

  古尔邦节的传说

  古尔邦节起源于《古兰经》启示中记载的一个故事:

  先知伊卜拉欣直到晚年也没有儿子。他祈求真主安拉赐给他一个儿子。不久,伊卜拉欣果然有了儿子, 他衷心感谢真主的恩赐,精心抚养幼子。十几年后的一天夜里,伊卜拉欣作了一个(www.isoyu.com原创版权)梦,梦见真主安拉命令他把心爱的儿子宰掉献祭以考验他的诚心。

  伊卜拉欣惟命是从毫无迟疑,他懂事的儿子也毫无惧色并鼓励父亲宰己献祭。于是,伊卜拉欣作着宰子的准备。 伊卜拉欣把刀磨得闪闪发光,非常锋利。当伊斯玛仪侧卧后,他把刀架在儿子的喉头上。这时他伤心痛哭,泪如溪流。第一刀下去只在儿子的脖子上留下了一个白印印,第二刀下去刮破了一点皮。伊斯玛仪说:“我的父啊,你把我翻个身,让我匍匐而卧,这样你就下决心吧,顺从真主的命令。” 伊卜拉欣听了儿子的劝言,把他翻了个身,然后解下刀子使劲宰时,真主让伊卜拉欣刀下留人,派天仙吉卜热依勒背来一只黑头羝羊作为祭献,代替了伊斯玛仪。

  这时伊卜拉欣拿起刀子,按住羊的喉头一宰,羊便倒了。当伊斯兰教创立后,穆斯林们承认伊卜拉欣并尊为圣祖,每年的这一天,便形成了宰牲献祭的习俗沿袭至今,成为所有信伊斯兰教(安拉)的人们的传统节日之一。(《阿拉伯语词典》)于是后来过古尔邦节时,穆斯林都要宰杀一只羊以示纪念。

  古尔邦为阿拉伯语词汇,意为“牺牲”“献牲”,因此中国穆斯林学者将其直译为宰牲节,也有受儒家文化影响意译为“忠孝节”的。

  现代都市穆斯林没有宰牲的条件,只好在市场上购买宰杀好的牛羊肉代替。节日期间大家相互串门贺节,每到一户,主人必会为客人端上一盘清炖羊肉,客人即使吃得再饱,也得尝尝主人的羊肉,以示尊重。

  在边疆牧区,亲朋好友相聚时,歌舞是饭食之外的重要内容,弹琴,唱歌,跳舞,到处一派欢乐祥和的景象。

  古尔邦节吃什么

  油馓子

  油馓子是新疆维吾尔等民族的节日食品,形状美观、色泽黄亮、酥脆爽口。在古尔邦节和肉孜节上,家家户户的餐桌都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。

  烤馕

  烤馕既是新疆各族人的主食,也是吉祥物和幸福的象征,更是维吾尔族饮食文化中别具特色的食品,至今已有2千多年的历史。馕的品种大约有50多种,主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。

  土馕

  馕的种类有很多,除烤馕外,还有一种叫“土馕”的,在新疆,无论你走到哪里,都可以见到馕,吃到馕。在如此重大的古尔邦节上,自然也是少不了它哦。

  葡萄干

  新疆盛产葡萄,这葡萄干可是新疆最享负盛名的特产之一,营养美味。新疆葡萄干的加工方法有二:一为在阳光下直接曝硒,制成褐色葡萄干。二为在荫房中晾制。