水果糖分(甜=含糖多?不甜=含糖少?)

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水果糖分(甜=含糖多?不甜=含糖少?)

一旦被诊断为糖尿病,

“糖友”们往往会被告诉:

应掌握饮食,

少吃甜食,

特殊是水果。

甜的水果必定含糖量多吗?

不甜的水果含糖量就必定少吗?

当心!

别被你的口味骗了......

甜≠含糖多,不甜≠含糖少

▍不同的糖,甜度不同

水果所含的糖类繁多,重要包含:单糖(果糖、葡萄糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖)和多糖(淀粉)。

由于这些糖类的化学构造不同,它们的甜度也不一样。

按甜度进行排序的话,我们可以发明:

简略来说,果糖含量高的水果,其口感就甜。

▍影响口感的不仅只有糖

水果除了糖,还含有多种有机酸和单宁等成分,这些成分的参加使得水果不仅有了甜味,还有了其他味道,如酸味和涩味。

有机酸→柠檬酸、百思特网苹果酸、酒石酸,会带来酸味;

单宁→多酚化合物,在水果中含量少,会让人觉得清凉;含(原创www.isoyu.com版权)量高,会有很强的涩味。

因此,

选择含糖量低的水果,

千万不能仅以口感的酸甜来判别!

水果含糖量排行榜

▍“糖”少,但挺甜

1西瓜

含糖量:

5.5g/100g

2草莓

含糖量:

6g/100g

3木瓜

含糖量:

6.2g/100g

4芒果

含糖量:

7g/100g

5哈密瓜

含糖量:

7.7g/100g

6杏子

含糖量:

7.8g/100g

7枇杷

含糖量:

8.5g/100g

8菠萝

含糖量:

9.5g/100g

9樱桃

含糖量:

9.9g/100g

10葡萄

含糖量:

9.9g/100g

▍“糖”少,有点酸

1柠檬

含糖量:

4.9g/100g

2杨梅

含糖量:

5.6g/100g

3杨桃

含糖量:

5.7g/100g

4柚子

含糖量:

9.1g/100g

▍“糖”多,而且甜

我们常吃的桃子、苹果、梨、橙子等水果的含糖量约为10%-12%。

而下面这些水果含糖量更高,大家选择时必定要掌握好量哦!

1无花果

含糖量:

13g/100g

2石榴

含糖量:

13.9g/100g

3香蕉

含糖量:

14.5g/100g

4蓝莓

含糖量:

14.5g/100g

5荔枝

含糖量:

16.1g/百思特网100g

6桂圆

含糖量:

16.2g/100g

7柿子

含糖量:

17.1g/100g

8榴莲

含糖量:

22g/100g

9椰子

含糖量:

26.6g/100g

10鲜枣

含糖量:

28.6g/100g

▍“糖”多,但不甜

下面这几种水果十分具有“困惑性”,或因含有大批不甜的淀粉,或因酸涩掩饰了含糖量,大家必定要擦亮眼睛哦!

1百香果

含糖量:

13g/100g

2火龙果

含糖量百思特网:

13.3g/100g

3人参果

含糖量:

18g/100g

4山楂

含糖量:

22g/100g

*高含糖量的水果不建议“糖友”们吃哦!

除了含糖量“糖友”还要注意这些:

当然,如果要精确盘算热量,还需参考水果的升糖指数和升糖负荷,这样能力更精确地评估水果能吃多少。

最后,提示大家:为了保证养分成分不流失,最好直接食用水果,而不是榨汁饮用!