人体寿司(最接近人体温度的寿司)

/ 0评 / 0

人技术资源网体寿司(最接近人体温度的寿司)人体寿司(最接近人体温度的寿司)人力技术资源网寿司(最接近人体体温的寿司)

凌班琦前寿司

常现餐厅鸭舌条广场

奥科自费尝试了第546个早期采用者,通过了第312个早期采用者评级。

一个小问题:我和厨师之间只有一张寿司桌,坐在我对面,在案板前检查一个精致的寿司。你吃了多少?

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

没吃过的话,人均100+的订单和坂本面前的寿司绝对是不错的选择~坐在案板前看着厨师在你面前做菜绝对是视觉味觉的双重享受。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

就像京都古朴的居酒屋一样,散发着福冈夜生活的时尚气息。这种氛围让人想踏入凌合崎。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

在“午夜食品店”,温暖灯光下的居酒屋式技术资源网,C位当然是板前寿司桌的位置,温暖的木质台面拉近了厨师与食客的距离。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

如果人多的话,也可以选择二楼的包间,非常适合小型聚会,还有榻榻米座位。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

“用手吃,很有江户时代的味道~”

厨师告诉我们先用赠送的湿毛巾擦手,然后就可以用手吃了,感受一口寿司的喜悦。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

当然,你也可以根据个人爱好来选择筷子。摇一摇哥哥的手可以更好的保持寿司的完整性,饭也不会轻易在技术资源网散开。

加上一点丘比特酱和新颖的时令蔬菜,出现了第一份清味蕾的蔬菜沙拉。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

清淡的时令蔬菜不会给味蕾沉重的感觉,反而能刺激食欲。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

手握寿司强调的是鱼身和寿司米饭入口的味道,就像小野二郎说的:“寿司的米饭部分是用手捏的,温度和体温一样好吃。”

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

餐盘前的寿司没有固定的菜单,厨师会根据当天新颖的食材为顾客安排菜肴。

不可或缺的手握是摆在餐盘前的寿司的精髓。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

在店里多年的见识,阿伟师傅揉了几下,拍了几下,细腻的扇贝一直被手捧着,紧紧的捏着醋饭,饱满紧实,鲜美的程度瞬间激发了三位同行对生鱼的向往。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

贝类的肉质充满胶质,口感有点韧,口感清爽。但是挤压后米粒依然清晰,给我带来了白鱼开口的惊喜。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

接下来这款甜虾抱寿司口味清淡,伴有微微的醋香,鲜嫩香甜的虾肉和神秘的琥珀醋香结合,氨基酸味十足~

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

一点点酱油让甜虾鲜活起来,内在的甜味被无限放大,口感甜而无腥味,还能很好的融入米饭,口感棒极了!

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

接下来的鲷鱼是刺身中公认的美味,也是白鱼中最不可或缺的主角。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

鲷鱼富含油脂,肉色白中带红,像一朵樱花。咬上一口,肉质香甜鲜嫩,混合紫苏叶的香气喷薄而出。胖罐子同学吃了之后鼓掌!

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

尝甲鱼的时候不用蘸酱油就可以拿着吃。可以拿着原鲷鱼,吃完真的很回味~

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

如果说《先轻后强》算是一首曲子的话,那么接下来的蓝鳍金枪鱼绝对是曲子高潮部分的体现!

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

光是听到“蓝鳍”两个字就足以驯服人心,整顿饭中最豪华的一手终于在最后出来了。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

腌制的金枪鱼提前吃起来嫩滑,鱼肉香甜。适度的咀嚼让每一个味蕾都为之起舞,几个伙伴相视点头以示确认。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

蓝鳍金枪鱼脂肪含量低,口感醇厚坚实,质地软糯,是其高贵地位的诠释。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

烘焙系列是整个过程中我最喜欢的环节。焦香味和甜味让鱼的口感更加丰富,味蕾在入口瞬间被一扫而空。

既然进入了红鱼体+烤环节,那么三文鱼一定是第一个出场的。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

厨师的刀落下,三文鱼片摆在餐盘前,然后高温烘烤,一直搅动着我的心弦。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

我想这三文鱼片拿在手里也会一样,但是入口的同时,真香法则立刻浮现!

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

烤好后的烤三文鱼表面焦香,与之前新鲜的白色鱼身形成鲜明对比。烤焦的三文鱼又一次让我大吃一惊。

同样让我们惊讶的是这道鹅肝。

鹅肝,三大美食之一,厨师说是必尝。(一个同学说怕无聊,我咬了两口)

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

喷枪用来烧掉多余的油脂。坐在案板前,我们已经闻到了香味,一个一个,手里拿着金光闪闪的鹅肝放入盘中。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

不同于裹好的紫菜片,嫩滑的鹅肝入口即化,搭配寿司饭,回味略带酸味~再来10+份就可以被我淘汰了。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

几次握手之后,总要有个天妇罗,才能在棋盘前环游日本。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

灵器的天妇罗最直观的感觉就是不油腻,清淡爽脆。

“快吃吧,面衣时间长了就不脆了。”

“加入萝卜泥搅拌一下,改善口感……”

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

担心厨师错过最佳品尝期,他在董事会前催促我们。蘸酱配萝卜泥,多了几分平安时代的味道。一大块鲜美的虾肉散发着酱油的香味。嚼两次就能尝到虾肉的甜味,层次很丰富。

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

最后吃完杏仁豆腐甜品的时候还拍到了其他食客的赤贝手办,鲜贝还在桌子上动来动去的,所以解出来的味道一定很不错~下次再尝尝,今天的行程就到此为止吧~

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

人体寿司(最接近人体温度的寿司)

*提示:

1.盘前寿司由厨师一对一制作,来之前一定要提前预定;而且厨师可以解释芥末、酱油的增味,以及食欲比例。

2.为了保证口感和新鲜感,餐盘前的寿司菜肴都是入座后才制作的。

3.厨师按照吃饭的顺序上菜,一层一层的感受味道的进攻。(先淡后浓,先生,再熟,先洗后油。)