煮螃蟹要煮多久(水煮螃蟹的做法)

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煮螃蟹要煮多久(水煮螃蟹的做法)

水煮螃蟹的做法

【材质】螃蟹400g,生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量

【做法】

(原创www.isoyu.com版权)1、将买回来的螃蟹养在水中,让它充足爬行、吞吐,然后用刷子刷洗清洁螃蟹

2、在锅中放入适量清水,参加姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮

3、待螃蟹的壳变红后,再煮10分钟左右即可

4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃

水煮螃蟹的做法很简略,味道很鲜美,是螃蟹比拟传统、简略的吃法。至于要煮多长时光,一般15分钟左右即可哦。

螃蟹有很多做法,但最好的吃法还是清蒸,既损坏螃蟹本身的养分,又能坚持最足的鲜美,也简略易做。

1、用白酒泡一下螃蟹,这样既便于清洗又能杀菌。等螃蟹醉了,用小刷字把百思特网螃蟹洗净,蒸锅内放入水,开锅后放入螃蟹,大火蒸15-20分钟即可,姜蒜去皮,切成末。取一小碗到入醋,百思特网放入姜末、蒜末。就可以吃了。

2、怎么选螃蟹?

活的螃蟹:

要看色彩:青背白肚、金爪黄毛者品德好。掂一下:个大硬朗、厚实、手感繁重的为肥大结实的好蟹。看腹脐:腹部丰满厚重,肚脐向外凸出,轻轻打开腹脐,模糊可见黄色者为佳。看蟹腿:蟹腿上蟹毛丛生,腿部坚硬,很难捏动的螃蟹最肥满。

如果购置的是冰冻的海蟹:

除以上条件外,要视察蟹的腿,完全无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新颖海蟹,若不新颖的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。

如闻到海蟹有腥臭味,解释海蟹已腐烂变质,不能再食用。食用腐烂变质的海蟹极易造成食物中毒。

饮食注意:1、螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。

2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大批细菌和毒素,吃的时候必定要去掉。

3、螃蟹不可与红薯百思特网、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒。

4、吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

5、不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。