火锅锅底有几种(火锅锅底怎么选更营养健康)

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冬季寒冷,尤其是现在来到了大寒节气。屋外寒风凌厉,屋内来一锅热乎乎的火锅,既能暖身,又无比的美味满足。但是有不少人觉得火锅油多,特别是锅底,不太健康,还有人觉得,对于如何选择火锅的锅底有困惑,到底选择哪一种锅底,既营养美味,又能对身体更健康呢?

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文|媛crystal

一、火锅的5款锅底

说到火锅的锅底,你会想到哪些呢?是酥麻的麻辣锅底、酸甜的番茄锅底、鲜的眉毛也似乎要掉下来的海鲜锅底还是清爽的粥底锅底呢?这四款锅底你又会选择吃哪一种吃呢?其实,不同的锅底,适合不同的人群食用。

1 番茄锅底

首先先来说一下我最爱的番茄锅底吧。

1)促消化

番茄锅底中主要是加入了番茄(www.isoyu.com原创版权),口味酸酸甜甜,而且 番茄中的番茄红素、维生素有促进消化的作用。

2)抗衰老

番茄中的番茄红素,常吃有抗衰老的作用。

研究发现,番茄红素含有强力抗氧化、抗辐射的生物活性物质,可以有效的防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害,促进细胞的生长和再生,保持细胞正常代谢,有效防治色斑、皱纹、预防衰老。

番茄红素在增强抵抗力、防癌抗癌方面效果也很好,素有“植物黄金”之美称,它已被联合国粮农组织和世百思特网界卫生百思特网组织认定为A类营养素。

3)禁用人群

番茄中的植物酸较多,所以胃不好的人尽量还是少吃。

健康贴士:

番茄锅底助消化,并且常吃有抗衰老的作用,推荐食用。

但是胃不好的人要少吃。

2 粥底锅底

粥底锅底,可能南方潮汕人吃的比较多,主要就是锅底是用粥做成的。

粥底锅底也是非常的推荐吃,因为清淡,同时将食物放入火锅后会勾芡,产生一层保护膜,这样百思特网可以避免食物营养素的流失。

健康贴士:

粥底锅底清淡,而且可以避免食物营养素的流失,推荐食用。

3 海鲜锅底

有不少人喜欢吃海鲜锅底,因为味道鲜美,锅底会放入虾等美味。

但是选海鲜锅底要注意一点,尿酸高的人不要选择。

因为海鲜锅中嘌呤含量很高,经常吃容易引起痛风。

同样的,像浓鸡汤、骨头汤等,尿酸高的人也不宜食用。