在亚洲地区的一些国家都有用筷子的习惯，对于饮食我们通常有自己的礼仪文化，接下来就为大家详细的介绍下用筷礼仪。
以下是使用筷子时的忌讳，俗称忌八筷：
1、敲筷——用筷子敲打碗
一说这种规矩是跟乞讨的忌讳有关的。因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。
一说与古代蛊毒传说有关。相传蛊是一种由人工培养的毒虫，人将百虫放入坛中，经过多年后打开看时，必定有一虫将其它所有的虫都吃光，这个胜利者就叫蛊。用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。因此，用筷子敲打碗盆就犯了忌讳。
2、插筷——将筷子插在饭碗里
中国从很古的时候起，就有以食品祭祖的风俗，祭祖时，考虑到死人和活人不一样，活人用筷子进食很方便，而死人已脱离躯壳，只有灵魂飘游在冥界，不再能自如地使用筷子，所以，祭品的碗盆上面才竖插筷子，而平常生活中如果将筷子竖插在碗或盆上，就算是犯了忌讳。
3、游筷——筷子举棋不定
将筷子当瞄准器，手举筷子拿不定主意吃什么菜，在餐桌上四处游寻。因此，也叫迷筷（即筷子在餐桌上迷失了方向）。
4、扒筷——用筷子从菜中扒弄着吃
这种用筷法显得特别没有教养，也很不卫生。
5、指筷——用筷子指人
在宴请活动中，吃只是手段，交往才是目的，所以席间的交谈是必要的，交谈时一定要停止吃东西，而且要将筷子放下。有些人说话时筷子也不放下，说到激动处就很容易发生这种情况，让被指者很不爽。
6、滴筷——汤汁或食物从筷子上滴下或掉下
有些菜有汤汁，或在夹的过程中容易滑落，所以，在夹菜的过程中，一定要避免筷子上的汤汁滴到别人碗里或菜盘里，最好的办法是用自己的碗伸过去接菜。
7、移筷——动了一个菜后不吃，接着夹另一道菜
这样做写得很贪婪。要记住：在宴席上，风度和礼貌比你的胃口来得重要。所以有人说到外面吃饭吃不饱，这是很正常的。
8、跨筷——将筷子架在碗、碟上
进餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不可放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。若不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。
日本料理之用筷礼仪：
1.取筷子时要以左手托住
拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。取筷子时要以左手托住，实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。
2.卫生筷应上下分开
一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。还有，除了极简陋的筷子外(www.isoyu.com原创版权)，拉开后磨擦筷尖，可说是相当不好的习惯。
3.手中有碗时筷子的拿法
吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。当用左手的中指和无名指之间（或无名指和小指之间）夹住筷子左端，然后右手反转拿住。
最后，千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。也许各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了。
以上就是用筷礼仪相关介绍，希望对你有所帮助。