怎么做面条怎么吃好

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除了米饭,面条想必是最受欢迎的主食了,甚至在北方的一些地方,面条比米饭更受欢迎,越是简单常见的食物想要做好越是不简单,要想面条怎么做好吃美味,也是有着一番讲究的。下面我们一起来看看面条的做法大全。

一、如何吃好面条:老北京和扎江面

配料准备

面条1份,猪肉500g,干黄酱1袋,清水150ml,酱油1汤匙,葱1根,黄瓜、胡萝卜、豆芽、大蒜、醋适量。

分步方法

1.将六必居干黄酱放入干净的碗中,加入酱油和清水,搅拌均匀,制成炒酱。

2.肉洗净,切成丁,洋葱切碎。

3.在锅里加入比平时多一些的油翻炒,加入葱花,翻炒1-2分钟,加入肉丁,翻炒至变色,再加入之前准备好的酱料。

4.大火开始后,转小火7、8分钟。中间记得翻锅,不要烧锅底。

5.黄瓜洗净胡萝卜丝,豆芽和胡萝卜丝用热水煮。

6.加入煮好的面条,加入菜码、炒酱、蒜末和醋,搅拌均匀。

菜品介绍

扎江面:汉族面食,流行于北京等地,吃扎江面,比较常见的是肉丁扎江面。吃饭的时候注意冷天吃热面,热天吃冷面,根据季节加入季节性配菜做“面”。脸大小”分在不同的季节,各有讲究。早春,是豆芽和小水萝卜割头流苏;春末是青蒜、香椿芽、绿豆口等等;初夏有新蒜,黄瓜丝,扁豆丝,韭菜等等。

二、如何吃好面条:七彩面

配料准备

1碗面条,1个土豆,1个胡萝卜,3个蘑菇,1个洋葱,1碗汤,豌豆,玉米粒,牛肉酱,蚝油,糖和盐。

分步方法

1.将葱、胡萝卜、土豆和蘑菇切成丁,将真菌切成细丝。

2.将面条煮至八成熟,捞出备用。

3.锅里放适量的油。油热后,加入葱丁翻炒。加入土豆丁、胡萝卜丁、两汤匙麻辣牛肉酱翻炒均匀。

4.将剩下的材料放入锅中,搅拌均匀,加入少许肉(原创www.isoyu.com版权)汤、蚝油、盐和少许糖,煮一会儿。

5.将煮熟的细条放入锅中炖。

6.等汤差不多收齐了,就可以关了。

小费

这种面条有牛肉酱的辣味,与不同蔬菜的丰富营养相匹配。由于加入了炖煮的过程,面条足够好吃。

三、如何吃好面条:牛肉面

对配料的需求

牛肉、面条、胡萝卜、香叶、小青菜、食用油、盐、料酒、蚝油、酱油、肉丝皮、辣椒、干辣椒、姜片、八角、酱油。

分步方法

1.准备好材料,把牛肉切成块备用。

2.锅内放清水,加入姜片、料酒、牛肉,煮至颜色完全变没血。

3.取出牛肉,用温水冲洗,沥干水分。

4.将油放入火锅中冷却,加入冷却的牛肉,煎干。

5.将红豆沙、胡椒粉、酱油、酱油、蚝油、料酒和盐加入煎锅中,搅拌均匀。

6.加清水,转深锅焖。

7.煨约一小时后,加入胡萝卜片,再煨20分钟。一锅牛肉汤准备好了。

8.再来一壶。烧开水,加入面条,放入大碗中煮熟,将小青菜放在面条上,加入炖牛肉汤、牛肉和胡萝卜。