如何清蒸桂鱼！（清蒸桂鱼的做法）

清蒸桂鱼肉质细嫩，以无胆和少刺著称，非常合适幼儿、老人及身材衰弱者食用。而中医上看桂鱼，味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功用。

By 周小白m

用料

1、原图材质

2、将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀

3、然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）

4、桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟

5、待锅里水烧开后放入蒸架子百思特网，把桂鱼放上去

6、盖上盖子蒸至8-10分钟（依据鱼的大小来百思特网定）

7、鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上去

8、另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上

9、最后倒入蒸鱼豉油即可

10、成品