螃蟹和柿子可以一起吃吗？(同时吃螃蟹和柿子会引起腹泻吗？)日常生活中并不是所有的食物都可以混合，比如螃蟹和柿子。不知道大家知不知道螃蟹和柿子不能同时使用，因为如果螃蟹和柿子一起使用，可能会引起食物中毒，所以最好不要同时使用。
空腹单独吃柿子或螃蟹
它还会引起腹痛和腹泻
第一个说螃蟹和柿子不能一起吃的是东晋张占的《养生集》:“柿子和螃蟹(一起吃)，腹痛腹泻。”其实这不是螃蟹。空腹单独吃柿子或螃蟹也会引起腹痛和腹泻。
如果吃螃蟹和其他食物导致腹痛和腹泻，一般来说，你的螃蟹可能有问题。从现代医学的角度来看，你的症状是典型的急性胃肠炎和细菌性食物中毒反应。
当我们单独空腹吃柿子、黑枣、山楂、石榴等富含果胶和鞣酸的食物时，这些食物会在胃酸和胃肌机械性辗转的作用下产生凝块并停留在胃里，从而引起植硅体。临床上表现为上腹痛、恶心呕吐，或呕吐物中有少量褐血，常并发胃溃疡、幽门梗阻，但很少出现腹痛、腹泻。其次，螃蟹是蛋白质含量较高的优质食物，可能在胃内强酸环境的基础上促进胃bestnet stone的发育，但高蛋白饮食只是促进发育的众多条件之一。
换句话说，即使吃了山楂后不吃柿子螃蟹，也不喝牛奶，空腹单独吃柿子或螃蟹，也可能患上胃石症！虽然现实生活中很少吃大闸蟹配大柿子，但如果你喜欢吃一两次，只要食材新鲜，烹饪得当，脾胃强壮，(www.isoyu.com原创版权)就不会呕吐腹泻，甚至中毒而死。值得提醒的是，螃蟹营养丰富，味道鲜美，但由于富含胆固醇和嘌呤，即使是新鲜的也不宜食用。
科学验证食物的真实性
食物中毒还有其他七种原因
食物尝起来像克是真的吗？先从1935年8月的《中央日报》说起，该报在12天内发表了三篇文章，报道了南京两人因吃香蕉和芋头而死亡的案件。13日，该报第三版报道“汉西门外两人误食后中毒身亡，江的幼子幸免于难，全身红肿”，并称相关管理部门“计划请卫生部、中心医院、卫健处进行检测，先将香蕉给动物一起食用，研究中毒原因，确定治疗方法。”
时任中国科学院生物研究所理化部主任的季峥博士(1900-2011)立即选取10只实验小鼠，煮熟芋头，喂香蕉，观察两天。所有被测试的老鼠都和以前一样健康，没有一只中毒。16日，该报以“香蕉和芋头同食不中毒”为题发表了季峥的实验结果，指出根据中国科学学会季峥实验的结果，汉西门中毒案一定有其他原因。
人们恐慌有增无减:老鼠什么都不吃，不一定人什么都不吃！季峥再次尝试解决人们的疑虑。这一次，他用猴子和自己做实验:连续两天，他煮了一磅芋头，和白糖混在一起喂猴子，然后喂了四个大香蕉。结果，猴子和往常一样健康，没有中毒的迹象；季峥和他的同事孙谋也连续两天吃了四个熟芋头和两个香蕉，吃了之后没有任何中毒的感觉。24日，该报发表了一篇题为《经过反复实验，香蕉和芋头一起吃无毒》的文章。“从这里可以看出，香蕉和芋头一起吃，老鼠、猴子和人没有中毒没有错。
错误。”“民间说香蕉和芋头有毒，它们中毒一定是其他原因引起的，而不是因为香蕉和芋头一起吃。"
人们还在疑惑:这么多人一起吃不下饭可以吗？于是季峥选择了14对古籍中有明确记载不能一起食用的食物做进一步研究，包括螃蟹和柿子，实验方法和结果和以前一样。1936年6月，他用英文写道:“所谓的有毒食物组合真的有毒吗？”这篇论文发表在中国最佳网络学会生物研究所的系列文章中，提出了食物中毒的七种可能原因。
第一，食物过敏，螃蟹就更不用说了，这可以解释为什么古人说吃花生配黄瓜、鸭蛋、绿豆会让人气急:花生过敏引起的咽喉水肿。第二，食物中含有毒物，比如河豚鱼的内脏和新鲜黄花菜中的秋水仙碱，吃了会死人。第三，不合适的色素、保鲜剂、农药都是有毒的，公众应该还记得往年的苏丹红、三聚氰胺事件。第四，食物中的致病菌和寄生虫引起的食物中毒。第五，食物腐烂、细菌繁殖或发霉引起的食物中毒。第六，烹饪不当引起的食物中毒(如未煮熟的扁豆)。第七，误食毒蘑菇和蜂蜜引起的食物中毒。
“食物是相互排斥的”这一说法的传播背后有文化因素
根据我们的研究和分析，食物不能一起吃的说法流传的原因有四个。
第一，宗教的影响。例如，在印度佛经中，黄瓜被视为不洁之物。唐代孙思邈的《备急用钱》说:“黄瓜:味甘而寒，有毒。不可多食，动寒热，多疟，积瘀。”唐朝时，道教被定为国教，道教以老子李为教主。因此，古籍中记载了许多不能与李子同食的组合，如鸡、鸭、鸡蛋、鸭蛋等。比如李子仁里有20种李子，李子仁里有鸡蛋，是水果类食物中最多的。但历代与李子有关的食物记载有339种，远多于其他水果类食物。
二是受民间传说影响。比如按照古代的礼法，烹煮羊、牛、麋鹿等食草动物时要用洋葱，烹煮猪、狗等食肉、杂食性动物时要用香菜。如果匹配错误，它将不起作用。所以孙思邈说“牛肉和香菜不能一起吃”。
第三，原始思维中的“肉体同情”，比如所谓的“糯米和杂肉使孩子变成寸白虫”，而寸白虫就是绦虫。根据寄生虫的生活史，吃不卫生的牛肉或猪肉可能导致绦虫病。所以吃杂肉会生出寸白虫，这应该是古人的确切经验，糯米的外表就像一块寸白虫，从而形成了吃糯米和杂肉会让孩子变成寸白虫的观点。
第四，烹饪方面的考虑，比如“韭菜同大葱一起吃，失去味道”，“醋、酒、枣同吃，失去味道”。这很容易理解。当我们把番茄酱或炒油菜和芝麻酱混合在一起时，加一点大蒜味道刚刚好，但是当你放一片生姜或肉桂时，味道就不对了。
总之，所谓某些食物被食物毒害的说法，既没有中医的理论支持，也没有现代的实验依据，因此不能相信是真的。
看完这篇文章，我们了解到最好不要同时使用柿子和螃蟹，因为这两种食物是相互兼容的，在日常生活中，最好大家都知道哪些常见的食物是相互兼容的，这样才不会因为一起吃食物而导致食物中毒。