茶膏的功效和作用茶膏的保存方法

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茶膏并非现代产物早在唐朝时期,就已经出现了茶膏的雏形,并且一经面世就作为贡品进入宫廷供皇室享用。它最初是由云南土司采取大锅熬制方法,后来清宫御茶房在民间制茶膏工艺的基础上有了新的发展。普洱茶是最适合做茶膏的原料,养生功能非常强大。下面我们一起来看看那茶膏的功效与作用有哪些?

一、茶膏简介

现代茶膏生产技术是在清代宫廷生产技术的基础上发展起来的一种茶膏生产技术。这种方法模仿清代茶膏所产生的气候、温度、环境,在较为复杂细致的程序下,将茶汤的提取和浓缩控制在40℃左右。利用芳香物质和有效成分必须在一定温度下挥发沉淀的特点,将这些茶叶的原有物质有效地溶解到茶汤中,然后汇聚成糊状。

二、茶膏的功效和作用

1、解酒和保肝的作用

普洱茶(www.isoyu.com原创版权)膏是自古以来享有“醒酒第一”美誉的产品。普洱茶膏中所含的L-丙氨酸与酒精发生反应,加速酒精代谢,吸收一定量的酒精,提高人体对酒精的耐受性。它可以转化为胱氨酸,牛磺酸可以修复受损的肝细胞、脑细胞、胃粘膜和组织。所以从这个意义上说,解酒的过程也是护肝的过程。

2、消化、油腻效果

普洱茶膏在后续的发酵过程中,其固有的纤维素酶和果胶酶在其他酶系统的相互作用下分解出大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶,还能增加胃蛋白酶的分泌,促进胃蛋白酶活性的提高,增强胃对蛋白质食物的消化能力,增强人体的消化功能。

3.养胃的功效

普洱茶膏可以空腹喝,对人的胃肠道没有伤害,还具有养胃的功效。原因有三:一是普洱茶膏发酵后,大量衍生物质基本都是小分子,有利于人体胃肠道吸收,刺激性小。其次,普洱茶膏中的果胶含量远高于其他茶叶。它不仅表现出良好的吸附作用,还能结合并清除体内的细菌毒素等有害物质,如重金属中的铅、汞、放射性元素等,起到解毒作用;同时可以保护胃粘膜,帮助消化。再次,普洱茶膏中的咖啡因可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。

三、茶膏的保存方法

1.请存放在阴凉处,避免阳光直射;

2.存放茶膏的地方要保持一定的湿度,55-65度的湿度最好;

3.整个茶膏要平放,长时间直立容易使茶膏变形。

以上是关于茶膏的相关知识。希望这篇文章能帮到你。