葱油粑粑(湖北小镇上的传统小吃)

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油饼(湖北一个小镇的传统小吃)

我相信对于大多数人来说,街边小贩卖的小吃肯定对很多人有好处。虽然很多老人和医生会说这些零食不健康不卫生,但是没有办法,味道真的很难拒绝,我们可能会少吃,但是真正能够避免吃的人还是很少的。其实这个挺正常的。毕竟中国本身就是美食大国。无论是正餐还是小吃,每个城市都有自己的地方特色,味道很有特色。每次旅行到一个新的城市,如果不尝试各种当地美食,这趟旅行肯定少了一些灵魂。

葱油粑粑(湖北小镇上的传统小吃)

父权店挺有名的。

所以今天我就带大家从技术资源网来看看湖北一家特别有名的小吃店。他们家经营了30多年,已经传了四代了。尽管位置比较偏僻,就在湖北钟祥石牌古镇附近,但生意总是很红火,甚至很多老顾客每天都要开车到这里,只为了吃一顿好的。从外观上看,他们家没什么特别的。甚至可以用“简陋”二字来形容,整体面积并不大。因为他们是门口的大锅饭,卫生环境不能说很好。

葱油粑粑(湖北小镇上的传统小吃)

食物还是童年的味道?

这家不起眼的小店只卖一种好吃的——葱油饼。说白了,这是一种类似葱油饼的小吃。但是因为自身的好处和一些制作方法的差异,味道肯定和技术资源网不一样。这是当地的传统小吃,很多老人都会做,但是现在爱吃的年轻人越来越少了。来这里的都是过去一年的人,除了味道,也是为了感觉而来。

葱油粑粑(湖北小镇上的传统小吃)

他们家的洋葱粑粑总是用老面,保证成品不会太难吃,还特别舍得用洋葱。他们的洋葱每天要消耗几十斤。成品做出来后,外面已经变得很金黄酥脆,稍微用力就能掉渣,但里面还是有很软的口感,咬一口满嘴都是葱香。

葱油粑粑(湖北小镇上的传统小吃)

如果说他们家最大的特点,那我觉得还是要继续用柴火。他们家是这附近唯一一家还在继续用柴火做零食的店。很多上了年纪的吃货就是爱在家里吃这种柴葱。这真的是“童年的味道”。

葱油粑粑(湖北小镇上的传统小吃)

葱油粑粑(湖北小镇上的传统小吃)

葱油粑粑(湖北小镇上的传统小吃)

薄利多销,好生意。

虽然他们每天的收入不高,但是因为单价比较便宜,只有3块钱,而且这么多年来,这家店从来没有想过涨价,一直坚持薄利多销的原则。或许这也是很多老顾客喜欢来这家店的原因之一。