西红柿炒鸡蛋制作步骤(五星厨师做西红柿炒鸡蛋)
西红柿煎蛋绝对是最常见的菜肴之一。味道很鲜美，搭配各种主食都很好吃，比如米饭、面条、馒头等等。今天就和大家分享一位五星厨师用西红柿炒鸡蛋的烹饪方法。煮好后，汤特别浓郁开胃，比我们普通的西红柿炒鸡蛋好吃多了。
"西红柿炒鸡蛋"
【配料】西红柿、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、大蒜、小葱、食用油、糖、水淀粉
[制造步骤]
1.下面要和大家一起煮的食物是西红柿炒鸡蛋，汤多开胃，做法也比较简单家常。然后让我们一起准备西红柿炒鸡蛋的材料。准备两个西红柿，稍微大一点，然后三个鸡蛋，适量的食盐，胡椒粉，五瓣大蒜，两个小葱，适量的食用油，一勺糖和一碗水淀粉。用西红柿炒鸡蛋不需要很多配料。准备结束后，让我们开始用西红柿炒鸡蛋。
2.西红柿和鸡蛋做好之后，让我们把它们放在锅里，用适量的水浸泡。浸泡后，彻底清洗西红柿和鸡蛋。清洗西红柿和鸡蛋时，离开清洗，因为鸡蛋表面有大量的大肠杆菌，以免污染西红柿。西红柿清洗干净后用清水冲洗干净，然后沥干水分放在案板上。
3.用刀在番茄上面放一把十字刀，可以打深一点，也可以打浅一点。没有具体要求，只是削其皮。让我们把十字形刀放在碗里，在温水中浸泡三分钟。这一步的目标是将番茄皮和果肉分开，这样更容易去皮。
4.番茄浸泡后，其表皮被技术资源网打皱。这个时候我们把它拿出来，然后去掉外部的技术资源网皮，再把它的根部剪掉，最后切成小块。将切好的小块直接放入碗中备用。然后，将三个鸡蛋打入碗中，加入适量的食用盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后放在一边。
5.接下来，切一点蒜末和葱花，然后放入盘中。先取锅，然后将油烧热，倒入蛋液翻炒，翻炒成鸡蛋块，然后放入盘中备用。再次将油放入锅中，加入葱花翻炒至香。不要把所有的葱都吃光，只留下一小部分。
6.然后，将番茄汁翻炒，再加入少许食用盐、糖和水，翻炒，最后，放入碎鸡蛋翻炒，加入水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠，翻炒半分钟。然后，一个特别美味的西红柿炒鸡蛋将被放在锅里。煮好后，让我们撒上剩下的葱来装饰它。
[提示]
1.浸泡西红柿时，温水的温度要稍高一些。
2.尽量选择成熟度高的西红柿，不仅容易炒汁，还容易去皮。
好了，今天的菜就在这里和大家分享。我是水叔，我在认真探索美食的乐趣。我的爱好朋友可以给我一个免费的赞美。感谢大家的支持！