勃艮第杯（5 种最常见的葡萄酒杯）

勃艮第杯（5 种最常见的葡萄酒杯）

酒杯，用来饮酒的器具。中国古有金樽渌酒、曲水流觞、觥斛交织，盛酒的器皿多式多样，不同身份位置的人应用不同的饮酒器具。现代也有各种各样的酒杯，却是用百思特网于不同类型的酒的饮用。不同造型、弧度的酒杯对于酒液的香气与口感所造成的差别与影响之大，(www.isoyu.com原创版权)每每令人十分惊异。

一般而言，葡萄品种与酒性、产区不同，香气、果味、酸度、单宁和酒精度也均相互异。酒杯虽然不会转变酒的实质，酒杯的形状却可以决议酒的流向、气息、品德以及强度，进而影响酒的的香度、味道、平衡性及余韵。2021-09-28 ，本文带您懂得红葡萄酒、白葡萄酒、甜酒、起泡酒和白兰地各自实用的酒杯百思特网。

1、红葡萄酒酒杯

红葡萄酒相比于白葡萄酒来说，酒体厚重，单宁物资多，合适用大酒杯而且杯口要略宽。大酒杯杯肚大、杯身够长，摇杯时后果更好；杯口宽则合适我们将鼻子伸进杯口嗅闻红酒浓郁的香气。

波尔多杯

而我们常见的红酒杯有波尔多杯和勃艮第杯。顾名思义，波尔多杯是专为波尔多地域生产的红酒而设，合适酒体饱满、风味浓郁的红葡萄酒（如赤霞珠、品丽珠、梅洛等葡萄酒），长长的杯身使得酒液能够直接达到舌后部（舌后部对苦味敏感）。勃艮第杯的杯身比波尔多杯更短、更浑圆，用于酒体稍轻的红葡萄酒（如黑皮诺），喝酒时酒液直接流到舌尖部位（舌尖对甜味敏感）。

勃艮第杯

2、白葡萄酒酒杯

白葡萄酒一般酒体轻巧，口感清新，是“小清爽”类型的。所以白葡萄酒酒杯杯身更为细长，近乎“U”形，杯口也偏小，这样容易集合酒的香气，不至于让香气消失得太快。

3、甜酒酒杯

甜型葡萄酒的甜度极高，一般搭配餐后甜点，所以所用的杯子会比拟小。甜酒酒杯奇特的杯型设计能够使酒液直接流到舌中部和舌后部，甜味就不会盖过其他味道了（否则喝酒时甜味压倒一切，除了甜还是甜，几乎不能分辩出其他味道了）。

4、起泡酒酒杯

起泡酒的宝贵之处在于其细密持久的气泡，一款起泡英俊的起泡酒才是好酒。最合适起泡酒的是纤细的郁金香型酒杯，杯身修长，便于视察其俏丽的气泡珠环；逐渐收拢的杯口则有利于保留起泡酒的香气，闻香时香气更集中。另外一种是杯身修长笛形的香槟杯（也可称为笛形杯），杯身狭长，是专为香槟而设，当然也实用于其他起泡酒，但其杯口较宽，不利于深刻嗅闻起泡酒的芬芳，也就不那么完善了。

5百思特网、白兰地酒杯

白兰地是经蒸馏而得到的烈酒，其香气优雅而醇厚，被称为“性命之水”。白兰地有自己专门的酒杯，被称为“snifter”，是一种大肚窄口的矮脚杯。圆胖的杯身有助于白兰地多接触空气，发展香气；矮脚的设计则是为了端酒杯的同时手掌的温度能够温暖酒液，使白兰地的风味发展得更加彻底；狭小的杯口则有利于保存白兰地的香气，嗅闻香气时香味也更集中。

6、为什么要用水晶杯？

酒杯一般由玻璃或者水晶制成。所当我们去买酒杯时，通常被告诉水晶杯比玻璃杯好，因为水晶杯更清亮透辟、容易反光，易于视察葡萄酒的色彩；而且更聚香，醒酒也快（因为水晶的微观表面由多个小切面组成，使得酒液与空气的接触更频繁；而玻璃的表面则是光滑平整的，没有那个功用）。