中餐宴请礼仪（中餐礼仪的根本规矩）

中餐宴席上的礼仪及离席礼仪

中国事一个讲求吃的国度，中国菜也是世界上四大美食之一，很受外国朋友的爱好，那么中餐(原创www.isoyu.com版权)宴席礼仪你知道吗?下面是小编为大家整顿的中餐宴席上的礼仪，愿望大家能够爱好。

中餐宴席上的礼仪

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要重复劝菜，可向对方介绍中国菜的特色，吃不吃由他。有人爱好向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会百思特网反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，加入外宾举办的宴会，也不要指望主人会重复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打召唤，由主人举杯示意开端时，客人能力开端;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪请求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己爱好的莱吃，或者匆忙把爱好的菜堆在自己的盘子里。

用餐的动作要高雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗鄙的表示。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐进程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，运用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

用餐停止后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加掌握地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意停止时，客人不能先离席。

中餐宴会礼仪文化

(一)中餐宴会的席次与座位的支配

1.中餐宴会的席次排列一般中餐宴会应用的桌子以圆桌为主，而席次则有双桌、三桌、四桌、五桌等不同的支配方法，但排列时的根本原则不变。重要是以面对正门中间的为首席，之后则以右为尊，依照由右至左的原则来排列，如图6-1所示。在支配席次时，除主桌可以略大之外，其他餐桌大小、形状应大体相仿，不宜差异过大。

2.中餐宴会座位的支配宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座。如果有副主人、主宾及副主宾之分时，则副主人坐在主人的正对面，主宾坐在主人的右侧，副主宾坐在副主人的右侧，如图6-2所示。其他宾客则没有严厉的规定。每张餐桌上，支配就餐人数应限制在10人之内，并且为双数，人数过多的话，也会照料不过来的。由于座位的安百思特网排通常是以宾客的身份位置的高下作为排序的根据，因此，如果是大型宴会、贵宾人数较多时，应事先将座位的支配绘制成图，张贴在宴会的入口处，并支配专人服务带位。

(二)中餐上莱次序

尺度的中餐，不管风味怎样，其上菜的次序大致雷同。上菜的次序一般是：先上冷盘，接着上热炒，随后是主菜，然后上点心汤水，最后水果拼盘。

上菜时，如果由服务员给每个人上菜，要依照先主宾后主人，先女士后男士或按顺时针方向依次进行。如果由个人取菜，每道热菜应放在主宾面前，由主宾按顺时针方向依次取食。切不可迫不及待地越位取菜。

中餐离席礼仪

一般酒会和茶会的时光很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想分开了。这时候，中途离席的一些技能，你不能不懂得。

常见一场宴会进行得正热闹的时候，因为有人想分开，而引起众人一哄而散的成果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞景致的效果，当你要中途分开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个召唤，然后离去便可。

中途分开酒会现场，必定要向邀请你来的主人解释、致歉，不百思特网可一溜烟便不见了。

和主人打过召唤，应当马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人期待他(她)去召唤，你占了主人太多时光，会造成他(她)在其他客人面前失礼。

有些人加入酒会、茶会，当中途预备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。成果原来热热烈闹的场面，被她这么一煽动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人原谅，一个有风姿的人，可千万不要犯下这钟毛病。