红糖馒头(红糖盛开馒头的确切做法)
唐红华凯馒头
除了发酵，都是超级Aauto快。也可以吃到好吃的馒头，不用搓脸搓到手酸，省时省力。用厨师的机器更方便！
大盆搓手更方便。想开花！必须发酵够！必须用火蒸！不放红枣，红糖会长到90g！
食品
种植面团
400克中筋面粉
200克水
10克白糖
4克酵母
后期
60克红糖(90克)
红枣60克(可保存)
泡打粉6g(可以省)
大约50克中筋面粉
步骤
1.将面粉、糖和酵母放入锅中。
2.倒入水，揉成一团。盖上保鲜膜，常温发酵2小时以上，冬季需5小时以上。(可以在冰箱里发酵过夜)
3.我差点忘了面团。这是发酵3小时后的样子，差不多是面团的2.5倍。(其实两个小时就够了)
4.加入红糖，直到它们全部揉成面团。(放90克红糖代替红枣)
5.加入发酵粉，揉搓至收干。(不想放就别放，没那么软。)
6.加入面粉，揉匀。
7.我是这样弄散的，都沾了面粉，然后把技术资源揉成一团，揉均匀。
8.加入红枣，揉匀。
9.分成三部分。
10.揉成三条，像这样折起来。
11.两头捏，三块捏成一块，收紧技术资源的网。
12.一个一个抓出来。
13.放入蒸笼，静置10分钟。(如果想要软一点的，可以发酵20-30分钟再蒸)
14.大火蒸13分钟，然后关火闷3分钟。(面团越大，蒸的时间越长)
出来吧！
技巧
必须用大锅火蒸。我在技术资源网试过很多次用蒸笼，但是无论怎么蒸都不会开花。